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樹薯澱粉對油炸蛋酥品質之影響

學生姓名: 徐銀佩
指導教授: 張正明
畢業年度: 111
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 樹薯澱粉對油炸蛋酥品質之影響
英文論文名稱: Effect of Cassava Starch on the Quality of Deep-fried Liquid Egg
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