經　　歷：

1. 曾任美國柏克萊加州大學研究員
2. 國立台灣海洋大學食品科學系系主任兼所長，現為終身國家講座教授

現　　職：

1. 三種國際學術期刊編輯
2. 台灣水產學會理事長
3. 亞洲水產學會台北分會副會長
4. 國際營養學會魚類營養代表委員
5. 世界養殖學會Board Director

傑出表現/優良事蹟：

蕭錫延國家講座教授，一九四六年出生，國立台灣海洋大學食品科學學士，美國德州理工大學碩士、博士。專長為魚蝦類營養、營養生理學。曾獲教育部教學特優教師獎，海洋大學教學特優獎，台南一中傑出校友獎，國科會傑出研究獎(連四次)，國科會特約研究獎，國科會傑出特約研究員獎，教育部學術獎，行政院傑出科技人才獎，李遠哲傑出人才發展基金會傑出人才講座，教育部終身國家講座等學術榮譽。