近幾年來，常常聽到「分子料理」，到底甚麼是分子料理？分子料理只是一些噱頭嗎？其實在我們日常生活中，很多常吃的東西，像是熱狗跟冰淇淋，都是分子食物的一種。本系張祐維老師於103年5月19日接受TVBS 新聞記者採訪，並於103年7月9日 TVBS 新聞的【科學不一樣】中播出，為您揭開神奇的『分子料理』面紗!

消息來源:https://www.youtube.com/watch?v=EfYUGPz36f4