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| 學生姓名 | 指導教授 | 學位類別 | 畢業年度 | 中文論文名稱 | 英文論文名稱 |
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許祐禎
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陳詠宗
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碩士
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114
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探討以發酵甘藷與艾克曼嗜黏蛋白菌補充策略對高脂飲食誘導肥胖小鼠之影響
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The effect of fermented sweet potato (Ipomoea batatas L.) and Akkermansia muciniphila on high fat diet-induced obesity mice
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高若鈞
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陳詠宗
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碩士
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114
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低溫乾式熟成高畜黑豬肉之微生物與代謝物對風味發展的影響
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Microbial and Metabolic Influences on Flavor Development in Low-Temperature Dry-Aging KHAPS Black Pig Meat
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游沁珊
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陳詠宗
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碩士
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114
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低溫乾式熟成與濕式熟成對石斑魚肉品質和風味及代謝物的變化
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Effects of low temperature dry-aging and wet-aging on the quality, flavor and metabolite changes of grouper meat
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楊顯一
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陳詠宗
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碩士
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113
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探討甘藷萃取物及巴氏殺菌艾克曼嗜黏蛋白菌對高脂飼料誘導非酒精性脂肪肝之機理研究
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Investigation of the sweet potato extracts and pasteurized Akkermansia muciniphila on high-fat diet-induced non-alcoholic fatty liver
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