鍾諭、呂思璇、陳怡蓁、王庭玫、宋文杰、潘崇良。2019。探討乳酸菌胞外物質上清液應用於小餐包之黴菌防腐效果。台灣食品科學技術學會年會，B074，2019年11月29日，台中。

作者: 潘崇良

發表年度: 2019

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 鍾諭、呂思璇、陳怡蓁、王庭玫、宋文杰、潘崇良。2019。探討乳酸菌胞外物質上清液應用於小餐包之黴菌防腐效果。台灣食品科學技術學會年會，B074，2019年11月29日，台中。

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