江善宗 1989. 蝦之保鮮、保色劑的開發與推展，最新水產食品加工專輯，pp.51 - 63，蕭錫延、孫寶年主編，國立台灣海洋大學、工業局、農委會出版，台北。

作者: 江善宗

發表年度: 1989

著作類別: 專書與其他

著作名稱: 江善宗 1989. 蝦之保鮮、保色劑的開發與推展，最新水產食品加工專輯，pp.51 - 63，蕭錫延、孫寶年主編，國立台灣海洋大學、工業局、農委會出版，台北。

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