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江善宗 2000. 利用生物技術生產魚肉降解抑制劑，食品生物技術研討會專輯，pp.1-20，國立台灣海洋大學水產學院編印，基隆。

作者: 江善宗
發表年度: 2000
著作類別: 專書與其他
著作名稱: 江善宗 2000. 利用生物技術生產魚肉降解抑制劑，食品生物技術研討會專輯，pp.1-20，國立台灣海洋大學水產學院編印，基隆。
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