食品科學。18(2): 111-123。(Ou, Cheng-Chun, Tsiang, Jean May and Pan, Bonnie Sun. 1991. Effect of various packaging materials on storage stability of salted mullet roe. J Food Sci. 18(2):111-123.)
作者:
孫寶年
發表年度:
1991
著作類別:
期刊論文
著作名稱:
歐政群，蔣見美，孫寶年。 1991。 包裝材料對烏魚子貯藏品質之影響。 食品科學。18(2): 111-123。(Ou, Cheng-Chun, Tsiang, Jean May and Pan, Bonnie Sun. 1991. Effect of various packaging materials on storage stability of salted mullet roe. J Food Sci. 18(2):111-123.)