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孫寶年榮譽講座教授

發表年度 作者 著作名稱 著作類別
2018
孫寶年
B. S. Pan, H. E. Chen, W. C. Sung. 2018. Molecular and thermal characteristics of acidsoluble collagen from orbicular batfish: effects of deep-sea water culturing. Journal of Food Properties, 21:1, 1080-1090.
期刊論文
2017
孫寶年
H. C. Lin, A. M. Alashi, R. E. Aluko, B. S. Pan, and Y. W. Chang. 2017. Antihypertensive properties of tilapia (Oreochromis spp.) frame and skin enzymatic protein hydrolysates. 61(1):502-512.
期刊論文
2016
孫寶年
孫寶年,王耀徵,廖志遠,李欣玫。04/11/2016。二十八烷醇作為魚隻抗寒之用途。專利證書編號:I528903。
專利
2016
孫寶年
S. C. Huang, J. J. Lin, M. F. Lee, Y. C. Liu, B. S. Pan. 2016. Freshwater clam extracts alleviate dyslipidaemia of tilapia fed a high-fat diet as an animal model. Journal of Functional Foods. 25, 559–567.
期刊論文
2016
孫寶年
H. J. Chai, C. J. Wu, S. H. Yang, T. L. Li, and B. S. Pan. 2016. Peptides from hydrolysate of lantern fish(Benthosema pterotum) proved neuroprotective in vitro and in vivo. J Funct Food. 24:438-449.
期刊論文
2015
孫寶年
T. Y. Chen, T. K. Chiou, N. F. Ding, and B. S. Pan. 2015. The impact of carbon-monoxide treatment on biochemical and sensorial quality of tilapia fillet during low temperature storage. J Food Nutr Res. 3(8):502-512.
期刊論文
2014
孫寶年
S. M. Lee, J. J. Lin, C. Y. Liao, H. L. Cheng, and B. S. Pan. 2014. Phenolic acids identified in sorghum distillery residue demonstrated antioxidative and anti-cold stress properties in cultured tilapia Oreochromis mossambicus. J Agric Food Chem. 4618-4624.
期刊論文
2013
孫寶年
孫寶年。2013。台灣水產加工業現況及近20年水產加工發展。漁業署出版。
專書與其他
2013
孫寶年
孫寶年主編。2013。台灣水產加工業現況及近 20 年的發展。
研討會論文
2013
孫寶年
孫寶年,廖若川,蔣健興,古璦寧,林敬甄。06/18/2013。黃金蜆錠花蓮產區之判定方法。專利申請案號:102117171。
專利
2013
孫寶年
孫寶年,王耀徵,廖志遠,李欣玫。01/29/2013。自酒糟萃取對魚隻具有抗寒功效之水產飼料添加劑。專利申請案號:102103375 。
專利
2012
孫寶年
李欣玫,孫寶年,陳翠瑤。10/25/2012。抗性澱粉之製備方法。專利申請案號:201416008。
專利
2012
孫寶年
潘敏雄,蔡晨瑜,張誌益,孫寶年。08/21/2012。蜆之純化流程與純化物質。專利證書編號:I370747。
專利
2012
孫寶年
B. S. Pan. 2012. Analysis of EPA and DHA and distinction between fish oils and concentrates. Lipid Tech. 24(8):178-180.
期刊論文
2012
孫寶年
C. J. Tsai, B. S. Pan. (2012). Identification of sulfoglycolipids bioactivities and characteristic fatty acids of marine macroalgae. J Agric Food Chem. 60:8404-8410.
期刊論文