1978。市售溫乾的品質與標準。食品科學。5(2):1-11。(Kuo, Jin-Der, Pan, Bonnie Sun. & Hsing-Chen Chen. 1978. Quality evaluation of the commercial dried round herring. J Food Sci. 5(2):1-11.)
作者:
孫寶年
發表年度:
1978
著作類別:
期刊論文
著作名稱:
孫寶年，郭俊德，陳幸臣。1978。市售溫乾的品質與標準。食品科學。5(2):1-11。(Kuo, Jin-Der, Pan, Bonnie Sun. & Hsing-Chen Chen. 1978. Quality evaluation of the commercial dried round herring. J Food Sci. 5(2):1-11.)