Kuo, Jen-Min and Shiau, Chyuan-Yuan. 1981. Evalution of tuna, bonito and mackerel processing by histamine formation. Food Industry Monthly 13(11):17-21.)
作者:
孫寶年
發表年度:
1981
著作類別:
專書與其他
著作名稱:
孫寶年，羅緒武，郭建民，蕭泉源。 1981。 由組織胺之形成檢討鮪、鯖、鰹魚罐頭加工業。 13(11):17-21。 (Pan, Bonnie Sun, Luo, Shiuh-Wuu, Kuo, Jen-Min and Shiau, Chyuan-Yuan. 1981. Evalution of tuna, bonito and mackerel processing by histamine formation. Food Industry Monthly 13(11):17-21.)