林逸豪、余雅雯、蔡震壽、汪復進、潘崇良，2005，發酵薏苡乳製品萃取物於品4oC貯藏期間抑制disaaacharidase活性及抗氧化效果變化

作者: 潘崇良

發表年度: 2005

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 林逸豪、余雅雯、蔡震壽、汪復進、潘崇良，2005，發酵薏苡乳製品萃取物於品4oC貯藏期間抑制disaaacharidase活性及抗氧化效果變化，台灣食品科學技術學會年會，2005 年11 月25 日，台中，B-114。

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