吳紹祺、陳姿元、康新楷、施姍汶、汪復進、潘崇良，2004，海藻多醣洋菜酶水解液經 Enterococcus faecalis BCRC13076 乳酸發酵後之品質變化，

作者: 潘崇良

發表年度: 2004

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 吳紹祺、陳姿元、康新楷、施姍汶、汪復進、潘崇良，2004，海藻多醣洋菜酶水解液經 Enterococcus faecalis BCRC13076 乳酸發酵後之品質變化，台灣食品科學技術學會年會，2004 年11 月26 日，台北，B-37。

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