潘崇良、江孟燦、曹欽玉、龔瑞林、江善宗、劉凱崴、呂嘉敏、吳逸盈、蔡佩玲、陳冠福、方銘志，2001，乳酸菌發酵山藥酸乳酪之生理活性的初步評估

作者: 潘崇良

發表年度: 2001

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 潘崇良、江孟燦、曹欽玉、龔瑞林、江善宗、劉凱崴、呂嘉敏、吳逸盈、蔡佩玲、陳冠福、方銘志，2001，乳酸菌發酵山藥酸乳酪之生理活性的初步評估，中華民國食品科學技術學會年會，嘉義。

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