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施康潔、吳紹祺、汪復進、潘崇良，1998，乳酸菌發酵即食鯖魚食品之開發研究，臺灣省水產學會年會，臺北。

作者: 潘崇良
發表年度: 1998
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 施康潔、吳紹祺、汪復進、潘崇良，1998，乳酸菌發酵即食鯖魚食品之開發研究，臺灣省水產學會年會，臺北。
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