教學目標
訓練學生對於品質管理之定義、沿革與原則之認識，教授各種計數與計量型檢驗與抽樣方法；各類型產品品質管理案例探討。
先修科目
生物統計、食品加工、食品化學
教學方式
課堂講授與學習報告
課程概要
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開課系所
食品科學系食品科學組