| 發表年度 | 作者 | 著作名稱 | 著作類別 |
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2024
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黃崇雄
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Huang CH, Chao YC, Chiang MT. Influence of Alkaline Reduced Water Supplementation on Glucose and Lipid Metabolism in Non-Diabetic and Diabetic Rats. Nutrients 2024, 16(23), 4082. (SCI, IF 4.8; NUTRITION & DIETETICS: 18/114, 15.6%)
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期刊論文
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2024
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黃崇雄
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蔡品郁、黃崇雄。Investigation and comparison of the effects of alkylglycerol and shark liver on atopic dermatitis in mice。2024台灣食品科技學會年會，台北，台灣。11月29日，2024年。
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研討會論文
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2024
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黃崇雄
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姜采萱、陳奕奇、黃崇雄。製備含馬尾藻多醣與 DHA 之奈米乳化液並評估其抑制 B16F10 黑色素瘤細胞之作用。2024台灣食品科技學會年會，台北，台灣。11月29日，2024年。
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研討會論文
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2024
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黃崇雄
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Huang CH, Liao YM, Tsai GJ*(2024) Solid-State Fermentation of Grain-derived By-Products by Aspergillus kawachii and Rhizopus oryzae: Preparation and Evaluation of Anti-Allergic Activity.Fermentation-Basel.
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期刊論文
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2024
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黃崇雄
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Huang CH, Hsu HS, Chiang MT. Effects of Mung Bean Water Supplementation on Modulating Lipid and Glucose Metabolism in a Diabetic Rat Model. Nutrients 2024, 16(16), 2684. (SCI, IF 4.8; NUTRITION & DIETETICS: 18/114, 15.6%)
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期刊論文
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2024
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黃崇雄
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Huang CH, Hsu HS, Chiang MT. Influence of Varied Dietary Cholesterol Levels on Lipid Metabolism in Hamsters. Nutrients 2024, 16(15), 2472. (SCI, IF 4.8; NUTRITION & DIETETICS: 18/114, 15.6%)
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期刊論文
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2024
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黃崇雄 潘崇良
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2024年參與國立臺灣海洋大學產學技轉案件 (主持人: 黃崇雄老師, 部分技術來源參與者:潘崇良) 國立臺灣海洋大學移轉至授權業者:「中華海洋生技股份有限公司」之非專屬授權技轉案, 「以海洋菌株誘導酵素系統製備海帶酵素水解液」，執行期限: 2024年1月1日至2028年12月31日.
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技術轉移
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2024
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黃崇雄
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陳鉦沅、黃志清、黃崇雄。海藻多醣及其鍛燒產物之製備與其抗氧化及抗發炎作用之評估。2024年台灣幾丁質幾丁聚醣學會與台灣薄膜學會年會暨研討會，台北，台灣。7月5日，2024年。
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研討會論文
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2024
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黃崇雄
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Huang CH, Liao YT, Chen CL, Tsai GJ. Protective effect of Ganoderma lucidum-fermented crop extracts against hydrogen peroxide- or β-amyloid-induced damage in human neuronal SH-SY5Y cells. BMC Complement Med Ther. 2024 Apr 5;24(1):148. (SCI, IF 3.9; INTEGRATIVE & COMPLEMENTARY MEDICINE: 9/28, 32.1%)
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期刊論文
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2024
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黃崇雄
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Lin YT, Tsai WC, Lu HY, Fang SY, Chan HW, Huang CH*. Enhancing Therapeutic Efficacy of Cinnamon Essential Oil by Nanoemulsification for Intravaginal Treatment of Candida Vaginitis. International Journal of Nanomedicine. 2024:19 4941–4956. (SCI, IF 8.0; PHARMACOLOGY & PHARMACY: 17/278, 5.9%)
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期刊論文
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2024
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黃崇雄
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Wei YJ, Lin HTV, Pan CL, Huang CH. Exploring the Prebiotic Potential of Porphyra Polysaccharides and the Immunomodulatory and Anti-inflammatory Effects of Their Fermented Products. The 14th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria. Bangkok, Thailand. May 29-31, 2024.
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研討會論文
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2024
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黃崇雄
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Ou JY, Liu FL, Chen CL, Fang MC, Huang CH*. Immunomodulatory effects of Ulva-derived polysaccharides, oligosaccharides and residues in a murine model of delayed-type hypersensitivity. 2024. Bioscience of Microbiota Food and Health. (SCI, IF 3.1; MICROBIOLOGY: 80/135, 58.9%)
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期刊論文
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2024
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黃崇雄
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詹湘汶、黃崇雄。含藻類醣類成分及植物精油奈米乳液之製備及其抗菌活性之評估。2024台灣保健食品學會年會暨國際學術研討會，高雄，台灣。3月15日，2024年。
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研討會論文
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2024
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黃崇雄
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楊于瑩、蔡瑋忠、張睿昇、黃崇雄。紅藻多醣製備與分析：以小鼠遲發型過敏模式篩選及評估具免疫調節活性之紅藻多醣。2024台灣保健食品學會年會暨國際學術研討會，高雄，台灣。3月15日，2024年。
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研討會論文
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2024
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黃崇雄
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黃威豪、尉宇鈞、鄧明中、黃崇雄。攝食海藻多醣對於小鼠先天性免疫細胞之調節作用。2024台灣保健食品學會年會暨國際學術研討會，高雄，台灣。3月15日，2024年。
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研討會論文
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