| 發表年度 | 作者 | 著作名稱 | 著作類別 |
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2025
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蔡敏郎
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Li, R., Pey, L. S., Tsai, M. L. (2025). High-quality chitin from crab shells via fast and eco-friendly extraction. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. O2-1
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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Christabel, V., Tsai, M. L. (2025). Physicochemical properties of chitin stored in alkaline aqueous solvent system. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. O2-2
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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Lin, T. Y., Lin, C., Tsai, M. L., Mi, F. L. (2025). Bacterial cellulose composite for active food packaging. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. (Excellent Award for Poster Presentation). OB-05
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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Hsueh, P. H., Chen, Y. Z., Li, R., Tsai, C. W., Wang, S. D., Tsai, M. L. (2025). Comparative evaluation of natural deep eutectic solvents for α- and β-chitin extraction: Yields, structural properties, and extraction efficiency. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. PA-03.
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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Hsueh, P. H., Tsai, M. L. (2025). Preparation of β-chitin using recyclable potassium carbonate/glycerol green solvent. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. (Excellent Award for Poster Presentation). RPO-01.
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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Tsai, M. L., Hsieh, W. C., Mi, F. L., Wu, L. T. (2025). Edible, active and smart gellan gum/SPI/Clitoria ternatea extract composite films for monitoring seafood freshness. 2025 International Food Machinery & Technology Exhibition (FOOMA JAPAN 2025), Academic Plaza (The Summaries of Research Announcements Vol.32), June 10-13, 2025 Tokyo Big Sight, Japan. pp. 97-98.
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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李柔、彭靈素、蔡敏郎，(2025)，結合物理加工技術優化綠色深共熔溶劑製備幾丁質的方法，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-05。(學生壁報論文比賽-食品科學、水產飼料 第3名)
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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薛棚惠、蔡敏郎，(2025)，利用鹼性深共熔溶劑從Illex argentines軟骨中製備β-幾丁質，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-06。
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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林庭羽、林驥、蔡敏郎、糜福龍，(2025)，細菌纖維素複合材料應用於活性食品包裝，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-07。
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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孫曉兪、林驥、蔡敏郎、糜福龍，(2025)，深共熔溶劑製備的β-葡聚醣複合水凝膠的特性，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-08。
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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陳姿婷、林驥、蔡敏郎、糜福龍，(2025)，利用凍融法建構多孔酵母微粒負載多酚的釋放，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-09。
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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黎梅英、蔡敏郎，(2025)，採用高靜水壓和超音波處理萃取甜味的甜菊醣苷，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-11。
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研討會論文
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2025
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蔡敏郎
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王芬妮、曾宛霖、蔡敏郎，(2025)，β-幾丁質溶於鹼性水溶液中的溶解度及去乙醯度，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-13。(學生壁報論文比賽-食品科學、水產飼料 佳作)
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研討會論文
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2024
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蔡敏郎
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Christabel, V., Tsai, M. L. (2024). Degree of deacetylation of chitin in alkaline aqueous solvent system. The 17th Asian Textile Conference, December 17-19, 2024, Insky Hotel, Taichung, Taiwan. p. 30.
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研討會論文
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2024
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蔡敏郎
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Ulfadillah, S. A., Xu, R. T., Tsai, M. L., Mi, F. L. (2024). Preparation and characteristics of hybrid scaffold composed of deacetylated-β-chitin and gelatin. The 17th Asian Textile Conference, December 17-19, 2024, Insky Hotel, Taichung, Taiwan. p. 32.
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研討會論文
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