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發表年度 作者 著作名稱 著作類別
2022
蔡敏郎
Huang, H. L., Tsai, I. L., Lin, C., Hang, Y. H., Ho, Y. C., Tsai, M. L.,* & Mi, F. L.* (2022). Intelligent films of polysaccharides and purple cauliflower extract for active food packaging and spoilage monitoring. Carbohydrate Polymers, Accepted, (SCI) 10.723, 3/90 = 3.33%, POLYMER SCIENCE
期刊論文
2022
蔡敏郎
王喬蒂、徐靖亞、蔡敏郎,(2022),藏在大豆製品中的化學,科學月刊,53(9), 58-63.
專書與其他
2022
蔡敏郎
劉映彤、蔡敏郎,氣爆膨發預處理蝦廢料以微生物法製備幾丁質,2022幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會,June 24, 2022,義守大學,高雄,臺灣,p 20。(佳作)
研討會論文
2022
蔡敏郎
胡雅晴、糜福龍、蔡敏郎,漆酶催化成膠的酪胺修飾生物聚合物水凝膠之藥物釋放特性,2022幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會,June 24, 2022,義守大學,高雄,臺灣,p 21。(佳作)
研討會論文
2022
蔡敏郎
呂翊霖、蔡敏郎,以幾丁質去乙醯酶作用不同預處理之幾丁質使其去乙醯化,2022幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會,June 24, 2022,義守大學,高雄,臺灣,p 22。(佳作)
研討會論文
2022
蔡敏郎
吴惟寧、蔡敏郎,以黏度法測定幾丁質之分子量,2022幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會,June 24, 2022,義守大學,高雄,臺灣,p 29。(佳作)
研討會論文
2022
蔡敏郎
蔡旻真、糜福龍、蔡敏郎,氮摻雜碳點應用於抗生素之快速檢測,2022幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會,June 24, 2022,義守大學,高雄,臺灣,p 50。(優等)
研討會論文
2022
蔡敏郎
陳嘉鴻、蔡敏郎,家蠅蛹殼幾丁質和蛋白質的特性,2022幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會,June 24, 2022,義守大學,高雄,臺灣,p 58。(佳作)
研討會論文
2022
蔡敏郎
黃羽豪、糜福龍、蔡敏郎,低醯基結蘭膠/幾丁聚醣衍生物/台灣黑米智慧型包裝材料之製備,2022幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會,June 24, 2022,義守大學,高雄,臺灣,p 59。(優等)
研討會論文
2022
蔡敏郎
蔡敏郎、蔡承哲,(2022),膨發槍在非穀物食品的應用(下),食品資訊,308, 66-67. (April 2022)
專書與其他
2022
蔡敏郎
蔡敏郎、蔡承哲,(2022),膨發槍在非穀物食品的應用(上),食品資訊,307, 78-80. (February 2022)
專書與其他
2022
蔡敏郎
吴惟寧、蔡敏郎,以不同方法測定幾丁質之分子量,台灣水產學會111年度會員大會暨學術論文發表會,January 22, 2022,國立嘉義大學,嘉義市,臺灣,PIVC-05。
研討會論文
2022
蔡敏郎
呂翊霖、蔡敏郎,以幾丁質去乙醯酶作用幾丁質使其去乙醯化,台灣水產學會111年度會員大會暨學術論文發表會,January 22, 2022,國立嘉義大學,嘉義市,臺灣,PIVC-06。
研討會論文
2022
蔡敏郎
胡雅晴、糜福龍、蔡敏郎,漆酶催化酪胺修飾幾丁聚醣/生物聚合物水凝膠之特性,台灣水產學會111年度會員大會暨學術論文發表會,January 22, 2022,國立嘉義大學,嘉義市,臺灣,PIVC-07。
研討會論文
2022
蔡敏郎
陳嘉鴻、蔡敏郎,建立家蠅蛹殼幾丁質及蛋白質之萃取方法,台灣水產學會111年度會員大會暨學術論文發表會,January 22, 2022,國立嘉義大學,嘉義市,臺灣,PIVC-09。(海報競賽第二名)
研討會論文