| 發表年度 | 作者 | 著作名稱 | 著作類別 |
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2019
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陳冠文
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Lin, Y. H., Chen, G. W*., Yeh, C. H., Song, H., Tsai, J. S. Purification and identification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides and the antihypertensive effect of Chlorella sorokiniana protein hydrolysates. In Impact of Bioactive Peptides on Human Health; Majumder, K. Eds.; MDPI, Basel, Switzerland, 2019; pp. 143–157. ISBN 978-3-03897-620-2 (Pbk); ISBN 978-3-03897-621-9 (PDF).
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專書與其他
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2018
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陳冠文
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蕭泉源、陳冠文。2018。水產品的冷凍及冷藏，在：食品冷凍冷藏學，蕭泉源主編，華格那企業有限公司，台中，臺灣，pp 11-3~30。
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專書與其他
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