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彭正宇，蔡國珍。2004。幾丁聚醣水解產物之抗菌活性及抗氧化活性探討。第三十四屆中華民國食品科學技術學會年會。p. 204。臺北，中華民國。

作者: 蔡國珍
發表年度: 2004
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 彭正宇，蔡國珍。2004。幾丁聚醣水解產物之抗菌活性及抗氧化活性探討。第三十四屆中華民國食品科學技術學會年會。p. 204。臺北，中華民國。
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