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陳慈棻，蔡國珍。2002。利用酵素法製備大豆蛋白水解液。第三十二屆中華民國食品科學技術學會年會。p. 250。臺中，中華民國。

作者: 蔡國珍
發表年度: 2002
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 陳慈棻，蔡國珍。2002。利用酵素法製備大豆蛋白水解液。第三十二屆中華民國食品科學技術學會年會。p. 250。臺中，中華民國。
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