填充液量對高真空罐頭蝦仁品質的影響。食品科學。17(3): 175-184。(Tsai, J. S., Pan, B. S., and Chen, R. H., 1990. Effect of brine volume on quality of high vacuum canned shrimp. J Food Sci. 17(3): 175-184.)
作者:
孫寶年
發表年度:
1990
著作類別:
期刊論文
著作名稱:
蔡震壽，孫寶年，陳榮輝。1990。填充液量對高真空罐頭蝦仁品質的影響。食品科學。17(3): 175-184。(Tsai, J. S., Pan, B. S., and Chen, R. H., 1990. Effect of brine volume on quality of high vacuum canned shrimp. J Food Sci. 17(3): 175-184.)