孫寶年，盧義發。1982。中度水分魚之儲藏安定性。食品科學。8(2):141-154。(Pan, Bonnie Sun and Lu, Yi-Fa. 1982. Storage stability of intermediate-moisture horse makerel. J Food Sci. 8(2): 141-154.)
作者:
孫寶年
發表年度:
1982
著作類別:
期刊論文
著作名稱:
孫寶年，盧義發。1982。中度水分魚之儲藏安定性。食品科學。8(2):141-154。(Pan, Bonnie Sun and Lu, Yi-Fa. 1982. Storage stability of intermediate-moisture horse makerel. J Food Sci. 8(2): 141-154.)