蔡敏郎、黃暐程、陳健恒，2010，深層海水鹽滷對麻糬物性的影響，臺灣食品科技學會第40次年會，December 3, 2010，國立中興大學，台中，臺灣。

作者: 蔡敏郎

發表年度: 2010

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 蔡敏郎、黃暐程、陳健恒，2010，深層海水鹽滷對麻糬物性的影響，臺灣食品科技學會第40次年會，December 3, 2010，國立中興大學，台中，臺灣。

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