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張源義、蔡慧君、潘崇良、吳純衡，2005，乳酸發酵牡蠣風味乳製品之抗致突變性研究，中國農業化學會年會，2005年6 月21 日，臺北。

作者: 潘崇良
發表年度: 2005
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 張源義、蔡慧君、潘崇良、吳純衡，2005，乳酸發酵牡蠣風味乳製品之抗致突變性研究，中國農業化學會年會，2005年6 月21 日，臺北。
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