李亞蒨、陳玉真、陳姿元、張源義、黃祥凱、李靜旻、許雅婷、曹欽玉、江善宗、潘崇良，2002，吳郭魚發酵食品之抗氧化性質探討，中華民國食品科學技術學會年會，台中。

作者: 潘崇良

發表年度: 2002

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 李亞蒨、陳玉真、陳姿元、張源義、黃祥凱、李靜旻、許雅婷、曹欽玉、江善宗、潘崇良，2002，吳郭魚發酵食品之抗氧化性質探討，中華民國食品科學技術學會年會，台中。

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