詹淑雲、李亞蒨、張源義、潘崇良，2001，Lactobacillus plantarum CCRC 12250所產胞外黏性物質 (EAS) 之生產及應用，中華民國食品科學技術學會年會，嘉義。

作者: 潘崇良

發表年度: 2001

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 詹淑雲、李亞蒨、張源義、潘崇良，2001，Lactobacillus plantarum CCRC 12250所產胞外黏性物質 (EAS) 之生產及應用，中華民國食品科學技術學會年會，嘉義。

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