Yin, Li-Jung, Chorng-Liang Pan, and Shann-Tzong Jiang, 2001, Lactic Acid Bacterial Fermentation Effect on the Characteristics of Mackerel mince, 中華民國食品科學技術學會年會，嘉義。
作者:
潘崇良
發表年度:
2001
著作類別:
研討會論文
著作名稱:
Yin, Li-Jung, Chorng-Liang Pan, and Shann-Tzong Jiang, 2001, Lactic Acid Bacterial Fermentation Effect on the Characteristics of Mackerel mince, 中華民國食品科學技術學會年會，嘉義。