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張正明，2006，食品工廠衛生管理，HACCP系統之源起與特性，第四章，HACCP系統之規劃原則，第五章，台中，華格那出版社發行。

作者: 張正明
發表年度: 2006
著作類別: 專書與其他
著作名稱: 張正明，2006，食品工廠衛生管理，HACCP系統之源起與特性，第四章，HACCP系統之規劃原則，第五章，台中，華格那出版社發行。
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