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張正明、楊文育等，2004，推廣殺菌液蛋在烘焙產品應用及介紹暨講習手冊，國立臺灣海洋大學發行。

作者: 張正明
發表年度: 2004
著作類別: 專書與其他
著作名稱: 張正明、楊文育等，2004，推廣殺菌液蛋在烘焙產品應用及介紹暨講習手冊，國立臺灣海洋大學發行。
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