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  4. 退休教師

潘崇良教授

姓名：潘崇良 (Chorng-Liang Pan, Ph.D.)
職稱：教授
學歷：美國康乃爾大學博士
信箱：b0037@ntou.edu.tw
專長：食品生物科技、藻類生質乙醇、藻類功能性寡糖、生物技術、漁業及海洋

經歷:

  1. 國立臺灣海洋大學 食品科學系 教授 | 1996/08 - 
  2. 國立臺灣海洋學院 水產製造學系 研究助理 | 1980/06 - 1980/11
  3. 國立臺灣海洋學院 水產製造學系 助教 | 1980/12 - 1982/08
  4. 私立大同工學院 生物工程系 副教授 | 1988/09 - 1988/11
  5. 國立臺灣海洋大學 水產食品科學系 副教授 | 1988/12 - 1996/07
  6. 國立臺灣海洋大學 食品科學系 系主任 | 1998/08 - 2001/07
  7. 臺灣水產學會 理事會 理事 | 2001/01 - 2002/12 ; 2011/01 - 2013/01
  8. 國立臺灣海洋大學/教師會 Journal of Marine Science and Technology (JMST), 海洋學刊 (EI) 執行編輯 | 2002/01 - 2004/12
  9. 臺灣保健食品學會 編輯委員會(會訊主編) 副召集人 | 2003/01 - 2006/12
  10. 國立臺灣海洋大學 進修推廣部 主任 | 2003/03 - 2004/07
  11. 臺灣食品科技學會 編輯委員會(研究期刊) 經理編輯 | 2004/01 - 2005/12
  12. 國立臺灣海洋大學 圖書館 館長 | 2004/08 - 2005/07
  13. 國立臺灣海洋大學 教師會 理監事會 監事 | 2005/08 - 2007/07
  14. 國立臺灣海洋大學 教師會 海洋學刊(JMST), (EI and SCIE) 生科副總編輯 | 2008/06 - 2014/12
  15. 臺灣水產學會 臺灣水產學會刊(JFST) 總編輯 | 2009/06 - 2012/12
  16. 國立臺灣海洋大學 校長行政 特別助理 | 2009/08 - 2012/08
  17.  臺灣食品保護學會 常務監事 | 2012/02 - 2013/01 ; 2013/02 - 2014/01


著作：

  • 期刊論文(Refereed papers)
  1. Lin, H. T. V.,* M. Y. Huang, T. Y. Kao, W. J. Lu, H. J. Lin, and C. L. Pan*. 2020. Production of lactic acid from seaweed hydrolysates via lactic acid bacteria fermentation.  Fermentation  6: 37.  doi:10.3390/fermentation6010037. (本人為共同責任通訊作者).
  2. Liu, S. H., H. I. Hung, T. H. Yang, C. L. Pan, and M. T. Chiang*. 2020. Polysaccharide-rich red algae (Gelidium amansii) hot-water extracts ameliorate the altered plasma cholesterol and hepatic lipid homeostasis in high-fat diet-fed rats.  Journal of Food and Drug Analysis (SCI, Accepted for publication)
  3. Chen, C. C., Lan, C. C., Pan, C. L., Huang, M. Y., Chew, C. H., Hung, C.C., Chen, P. H., and Lin, H. T.*. 2019. Repeated-batch lactic acid fermentation using a novel bacterial immobilization technique based on a microtube array membrane. Process Biochemistry  87: 25-32. (SCI)
  4. Widjaja, A. Y., C. Y. Lin, Y. P. Wu, T. C. Liu, H. I. Hsiao, and C. L. Pan*. 2019. Fermentation of Kappaphycus alvarezii to produce bioethanol with low cost and low CO2 Release. Journal of Fisheries Society of Taiwan  46: 1-12. (本人為通訊作者).
  5. Sung, W. C.*, C. J. Wu, C. L. Pan, Y. C. Lin.  2018.  Effect of different algal lees on       physicochemical qualities of baked potato chips.  Journal of Marine Science and Technology (JMST) 26(2): 258-263. (EI + SCIE)
  6. Medouze, D., C. L. Pan and K. C. Cheng.* (2018). Evaluation of ethanol production from Ulva lactuca hydrolysate.  Taiwan Journal of Agricultural Chemistry and Food Science (臺灣農業化學與食品科學)  56(3/4): 69-76.
  7. Widjaja, A. Y., C. Y. Lin, Q. J. Lin, S. C. Wu, T. C. Liu, C. L. Pan*. 2017. Isolation of strain W518 for bioethanol production from Kappaphycus alvarezii. Journal of  the Fisheries Society of Taiwan  44(1): 47-59.  (本人為通訊作者).
  8. 黃美瑩、朱惠真、陳力豪、劉旭展、曾亮瑋、潘崇良、張錦宜。2016。飼料中添加益生菌Bacillus pumilus D5 對於白蝦成長、免疫反應及抗腸炎弧菌效率之影響。水產研究，24(2): 57-69。
  9. Chang, S. C., C. Lee, P. H. Chen, B. Kazłowski, C. J. Chang, C. L. Pan* 2015. Enzymes- hydrolyzed fucooligosaccharides from Sargassum siliquosum and their intestinal transportation across human Caco-2 cells. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 42(1): 25-37. (本人為責任通訊作者)
  10. Wu, S. C., Y. P. Wu, C. L. Pan*. 2015. Study on the production condition for obtaining bioethanol from Sargassum siliquosum. Journal of the Fisheries  Society of Taiwan 42(4): 223-234. (本人為責任通訊作者)
  11. Liang, W. S., T. C. Liu, C. J. Chang, C. L. Pan*. 2015. Bioactivity of beta-1,3-xylan extracted from Caulerpa lentillifera by using Escherichia coli ClearColi BL21(DE3)- beta-1,3-xylanase XYLII. Journal of Food and Nutrition Research 3:437-444. (SCI) (本人為責任通訊作者)
  12. Liang, W. S., T. Y. Fang, H. T. Lin, T. C. Liu, W. J. Lu, W. S. Tzou, S. J. Tang, F.P. Lin, S.-M. Liu, C. L. Pan*. 2015. Cloning, expression, and characterization of Pseudomonas vesicularis MA103 β‐1,3‐xylanase in Escherichia Coli ClearColi BL21(DE3). Fisheries Science 81: 1135-1141. (SCI) (本人為責任通訊作者)
  13. 黃美瑩、李樵、賴巾玥、潘崇良*。2015。石蓴 (Ulva lactuca) 以 Saccharomyces Cerevisiae 進行批式與饋料批式發酵生產生質乙醇之條件探討。水產研究，23(2):63-74. (本人為責任通訊作者)
  14. Hsu, P. H., C. H. Wei, W. J. Lu, F. Shen, C. L. Pan*, and H. T. V. Lin*. 2015. Extracellular production of a novel endo-β-agarase AgaA from Pseudomonas  vesicularis MA103 that cleaves agarose into neoagarotetraose and neoagarohexaose. International Journal of Molecular Sciences 16: 5590-5603. (SCI) (本人為共同責任通訊作者)
  15. Kazłowski, B., C. L. Pan, and Y. T. Ko*. 2015. Monitoring and preparation of neoagaro‐ and agaro‐oligosaccharide products by high performance anion exchange chromatography systems. Carbohydrate Polymers 122: 351-358. (SCI)
  16. Chang, S. C., C. Lee, P. H. Chen, B. Kazlowski, C. J. Chang, and C. L. Pan*. 2015. Enzymes-hydrolyzed fucooligosaccharides from Sargassum siliquosum and their intestinal transportation across human Caco-2 cells. Journal of The Fisheries Society of Taiwan (臺灣水產學會刊) 42 (1): 25-37. (本人為責任通訊作者)
  17. Huang, M. Y., C. I Chang, C. C. Chang, L. W.Tseng, C. L. Pan*. 2015. Effects of dietary levan on growth performance, nonspecific immunity, pathogen resistance and body composition of orange-spotted grouper (Epinephelus coioides H.)  Aquaculture Research 46: 2752-2767. (SCI) (本人為責任通訊作者)
  18. 黃美瑩、朱惠真、曾亮瑋、張錦宜、潘崇良。2015。海水魚池中高產量果聚糖 生產菌株Bacillus licheniformis FRI MY-55所產果聚糖做為益生素之探討。食品資訊 (生物科技特刊)，pp. 26 -35。
  19. 黃美瑩、陳力豪、曾亮瑋、張錦宜、潘崇良。2015。果聚糖對於點帶石斑 (Epinephelus coioides)免疫指數及抵抗病原菌之影響。台灣水產雙月刊，2015年12月, pp. 47-55.
  20. 林清菁、潘崇良、蔣霞敏*、張澤淩、蘇明璁、王英榮。2014。一株海藻多糖降解菌的分離與鑒定. 微生物學通報 (Microbiology China)，41(11): 2208-2215.
  21. Huang, M. Y., C. F. Lee, S. T. Ho, K. J. Lin, and C. L. Pan*. 2013. High-yield levan produced by Bacillus licheniformis FRI MY-55 in high-sucrose medium and its prebiotic effect. Journal of Pure and Applied Microbiology 7(3): 1585-1599. (SCI)(本人為責任通訊作者)
  22. Tseng, W. C.*, T. Y. Fang, K. C. Chang, C. L. Pan. 2013. Expression of Synechocystis sp. PCC6803 cyanophycin synthetase in Lactococcus lactis nisin-controlled gene expression system (NICE) and cyanophycin production. Biochemical Engineering Journal 78: 114-119. (SCI)
  23. Kazlowski, B., Y.-H. Chiu, K. Kazlowska, C.-L. Pan*, and C.-J. Wu*. 2012. Prevention of Japanese encephalitis virus infections by low-degree-polymerisation sulfated saccharides from Gracilaria sp. and Monostroma nitidum. Food Chemistry 133: 866-874. (SCI) (本人為共同責任通訊作者)
  24. Lin, M. H., M. L. Chiang, C. L. Pan, and C. C. Chou*. 2012. Heat shock and cold shock treatments affect the survival of Listeria monocytogenes and Salmonella  Typhimurium exposed to disinfectants. Journal of Food Protection 75(4): 695-700. (SCI)
  25. Wu, S. C., S. K. Kang, B. Kazlowski, C. J. Wu, and C. L. Pan*. 2012a. Antivirus and prebiotic properties of seaweed-ligosaccharide-lysates derived from agarase AS-II. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 39(1): 11-21. (本人為責任通訊作者)
  26. Wu, S. C., S. K. Kang, and C. L. Pan*. 2012b. Purification and characterization of Aeromonas salmonicida MAEF108 agarase AS-II. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 39(1): 57-74. (本人為責任通訊作者)
  27. Wu, S. C., K. C. Zen, X. H. Wu, and C. L. Pan*. 2012c. Purification and characterization of agarase PV-2 from Pseudomonas vesicularis MA103. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 39(2): 91-105. (本人為責任通訊作者)
  28. Wu, S. C., and C. L. Pan*. 2012d. The antimutagenic properties of seaweed oligosaccharides, evaluated using Salmonella typhimurium TA98. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 39(2): 115-126. (本人為責任通訊作者)
  29. Wu, S. C., K. C. Zen, C. L. Lin, and C. L. Pan*. 2012e. Antioxidative properties of oversulfation seaweed oligosaccharides. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 39(2): 127-136. (本人為責任通訊作者)
  30. Kazlowski, B., Y.-H. Chiu, K. Kazlowska, C.-L. Pan*, C.-J. Wu*. 2012. Prevention of Japanese encephalitis virus infections by low-degree-polymerisation sulfated saccharides from Gracilaria sp. and Monostroma nitidum. Food Chemistry 133: 866-874. (SCI) (本人為共同責任通訊作者)
  31. Wu, S. C.,* K. C. Zen, X. H. Wu, and C. L. Pan. 2011a. Purification and characterization of agarase PV-1 from Pseudomonas vesicularis MA103. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 38(3): 201-215.   
  32. Wu, S. C.,* K. C. Zen, J. R. Chen, and C. L. Pan. 2011b. Biological activities of Monostroma nitidum wines. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 38(4): 301-316.
  33. Wu, S. C.,* K. C. Zen, and C. L. Pan. 2011c. Antioxidative properties of two lactic acid bacteria fermented agar oligosaccharides. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 38(4): 337-351.
  34. Hung, K. S., S. M. Liu, W. S. Tzou, F. P. Lin, C. L. Pan, T. Y. Fang, K. H. Sun, and S. J. Tang*. 2011. Characterization of a novel GH10 thermostable, halophilic xylanase from the marine bacterium Thermoanaerobacterium saccharolyticum NTOU1. Process Biochemistry 46: 1257-1263. (SCI)
  35. Kazlowski, B., K. Kazlowska, C. L. Pan, and Y. T. Ko. 2011. Evaluation of HPSEC-ELSD method for precise measurement of β-agarase activity. Biomedical Chromatography 25: 570-578. (SCI)
  36. Wu, S.-C. F.-J. Wang and C.-L. Pan*. 2010. The comparison of antioxidative properties of seaweed oligosaccharides fermented by two lactic acid bacteria. Journal of Marine Science and Technology 18(4): 537-545. (EI + SCIE) (本人為責任通訊作者)
  37. Wu, S, C.*, Y.-H. Hung, C.-L. Pan and T.-K. Chiou. 2010. Studies on lactic acid bacteria fermented seaweed polysaccharide hydrolysates solution of Grateloupia filicina. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 37(1): 13-23.
  38. Chen, Y. C., Y. W. Yu, H. J. Tsai, C. H. Wu, and C. L. Pan*. 2009. Study on the preparation and antioxidative activities of fermented freshwater clam (Corbicula fluminea) extract. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 37(1): 25-35. (本人為責任通訊作者)
  39. Wu, S. C., S.-W. Shih, K.-C. Zen and C.-L. Pan*. 2009. Growth of lactic acid bacteria during the fermentation of Laminaria japonica polysaccharide- hydrolysates solution. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 36(4): 251-263. (本人為責任通訊作者)
  40. Wang, F. J., C.-S. Wu, and C. L. Pan*. 2009. Study on the toxicity of the extracellular mucilage from Klebsiella oxytoca CF154. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 36(4): 265-275. (本人為責任通訊作者)
  41. Chen, J. R., C. L. Pan, K. C. Zen, and C.-S. Wu*. 2009. Study on ethanol fermentation from Monostroma nitidum hydrolysate solution. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 36(3): 191-203.
  42. Kazlowski, B., C. L. Pan, and Y. T. Ko*. 2008. Separation and quantification of neoagaro- and agaro-oligosaccharide products generated from agarose digestion by β-agarase and HCl in liquid chromatography systems. Carbohydrate Research 343: 2443-2450. (SCI)
  43. Wu, S. C., F.-J. Wang, and C. L. Pan*. 2007. Growth and survival of lactic acid bacteria during the fermentation and storage of seaweed oligosaccharides solution. Journal of Marine Science and Technology 15 (2): 104-114. (EI) (本人為責任通訊作者)
  44. Chen, H. C., C. W. Wu, C. H. Wu, and C. L. Pan*. 2007. Studies of the anti-oxidation activities on lactic acid bacteria fermented tilapia. Journal of Taiwan Fisheries Research 15 (1): 63-73. (本人為責任通訊作者)
  45. Chiang, M. T., K. F. Chen, H. T. Yao, C. L. Pan, and K. W. Liu. 2005. Effect of yam yogurt on intestinal physiology in rats. Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science 42(6): 421-429.
  46. Chiang, M. T.*, K. F. Chen, H. T. Yao, K. W. Liu, and C. L. Pan. 2005. Effect of yogurt fermented by Lactobacillus planturum BCRC12250 and Lactobacillus  plantarum BCRC10069 on plasma lipids and liver lipids in rats. Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science 43(3): 175-181.
  47. Wu, S. C., F.-J. Wang, and C. L. Pan*. 2005. Growth and survival of Streptococcus    faecalis and Lactobacillus rhamnosus during agar oligosaccharides fermentation and storage. Journal of the Fisheries Society of Taiwan 32(3): 239-251.
  48. Wu, S.C. T.-N. Wen, and C. L. Pan*. 2005. Algal-oligosaccharide-lysates prepared by two bacterial agarases stepwise hydrolyzed and their anti-oxidative properties. Fisheries Science 71: 1147–1157. (SCI) (NSC 92–2313-B-019–021) (本人為責任 通訊作者)
  49. Yin, L. J., M. C. Lu, C. L. Pan, and S. T. S. Jiang*. 2005. Effect of Monascus fermentation on the characteristics of mackerel mince. Journal of Food Science 70(1): S66-S72. (SCI)
  50. Wu, S.C. and C. L. Pan*. 2004. Preparation of algal-oligosaccharide mixtures by bacterial agarases and their antioxidative properties Fisheries Science 70(6): 1164-1173. (SCI) (本人為責任通訊作者)
  51. Tsai, G. J.*, W. H. Su, H. C. Chen, and C. L. Pan. 2002. Antibacterial activity of shrimp chitin and chitosan from different treatments and application of fish preservation. Fisheries Science 68(1): 170-177. (SCI)
  52. Yin, L. J., C. L. Pan, and S. T. Jiang*. 2002. Lactic acid bacterial fermentation effect on the characteristics of mackerel mince Journal of Food Science 67(2): 786-792. (SCI)
  53. Yin, L. J., C. L. Pan, and S. T. Jiang*. 2002. New technology for producing paste-like fish products using lactic acid bacteria fermentation. Journal of Food Science 67(8): 3114-3118. (SCI)
  54. Wang, F. J., C. L. Pan, and C. S. Wu*. 1999. Composition and rheological properties of extracellular mucilage from Klebsiella oxytoca CF154. Fish. Science 65(5): 742-749. (SCI)
  55. Pan, C.-L.*, Y. L. Hsu, G. J. Tsai, H. J. Kuo, C. M. Chang, F. J. Wang, and C. S. Wu. 1997. Isolation and identification of Bdellovibrio from coastal areas of Taiwan. Fisheries Science 63: 52-59. (SCI) (本人為責任通訊作者)
  56. 汪復進、潘崇良、程修和、張正明、郭鴻均、吳清熊。1997。遠紅外線乾燥混合鯖魚漿製品之儲藏品質的探討。中國農業化學會誌，35: 631-640。
  57. 汪復進、何學斌、潘崇良。1995。以遠紅外線乾燥法製備半乾性混合魷魚魚漿 製品之探討。食品科學，22: 574-585。
  58. 汪復進、戚希仲、程修和、林英才、潘崇良。1995。不同乾燥方法對半乾性虱目魚肉片貯藏安定性之影響。技術學刊，10(2): 245-254。
  59. 梁展帆、潘崇良、汪復進。1995。漁船表面黏性菌株之篩檢。食品科學，22: 86-98。
  60. 許玉伶、潘崇良、蔡國珍。1995。寄生弧菌分離株 (Bdellovibrio spp.) 之捕食範圍與保存方法之探討，中國農業化學會誌，33: 673-685。
  61. 黃偉勳、潘崇良、郭鴻均。1995。產 EPA 海洋細菌Shewanella putrefaciens 之脂肪酸組成分析。中華民國營養學會雜誌，22: 353-365。
  62. 潘崇良*、張啟華、郭鴻均、郭俊德。1995。乳酸菌細菌素之抑菌力及對泥鰍若干菌群之影響。中國農業化學會誌，33: 444-458。 (本人為責任通訊作者)
  63. 潘崇良*、梁展帆。1995。Klebsiella oxytoca CF154 之黏性物質分離與培養基中碳源與氮源組成之探討，食品科學，22: 99-112。(本人為責任通訊作者)
  64. 潘崇良*、黃偉勳、郭鴻均、郭俊德。1995。海魚腸中產二十碳五烯酸 (EPA) 微生物 Shewanella putrefaciens 之篩檢，食品科學，22: 227-239。(本人為責任通訊作者)
  65. Dunny, G. M., D. A. Krug, C. L. Pan, and R. A. Ledford. 1988. Identification of cell wall antigens associated with a large conjugative plasmid encoding phage resistance and lactose fermentation ability in lactic streptococci. Biochimie 70:443-450. (SCI)

  • 國外研討會會議論文
  1. Chen, Y. J., H. J. Tseng, C. L. Pan, H. I. Hsiao, G. J. Tsai.  2019.  Antibacterial activity of chitosan and chitosan-polylactate fabricated plastic film.  The 12th Synposium of Worlds Chinese Scientists on Nutrition and Feeding of Finfish and Shellfish. (10/14-18) (科技部計畫成果, MOST 107-2321-B-019-003)  (鄭州, China. 14-18 Oct., 2019)
  2. Yueh-Hao Hung, Jie-Ying Hng, Jing-Yue Cheng, Si-Ying Huang, Po-Hsuan Chen, Huey-Jine Chai, Chorng-Liang Pn.  2018.  Production of Ulvan Oligosaccharides from Ulva by Crude Enzymes of Marine Bacteria.  Asian-Pacific Aquaculture 2018.  World quaculture Society.  April 23-26, 2018. Taipei, Taiwan. (Oral presentation.  SESSION: Seaweeds and Live Feed: Processing and Algae.  SESSION DAY: Tuesday, April 24.  PRESENTATION TIME: 1:50 PM)
  3. Yi-Chen Chen, Ciao-Yun Chen, Si-Ying Huang, Szu-Hsuan Lu, Wei-Chen Chen, Wen-Chieh Sung, Hsin-I Hsiao, Chorng-Liang Pan.  2018.  Study on Minimal Inhibition Concentration (MIC) and Minimal Bactericidal Concentration (MBC) of Phenyllactic Acid and Nisin from LAB to Against Vibrio parahaemolyticus.  Asian-Pacific Aquaculture 2018.  World Aquaculture Society.  April 23-26, 2018. Taipei, Taiwan. (Poster, No. 275)
  4. Jie Ying Hng, Yi- Chen Chen, Jing-Yue Cheng, Yueh-Hao Hung, Szu-Hsuan Lu, Po-Hsuan Chen, Huey-Jine Chai, Chorng-Liang Pan.  2018.  Study on Prebiotic Effect of Oligosaccharides Produced from Ulva lactuca.  Asian-Pacific Aquaculture 2018.  World Aquaculture Society.  April 23-26, 2018. Taipei, Taiwan. (Poster, No. 263)
  5. Chen, P. H., J. Y. Chen, L. Y. Huang, J. Minguel, T. W. Liu, Y. H. Hung, C. J. Chang, C. L. Pan*.  2016.  Study on anti-oxidative activity of mixed oligosaccharides from Ulva lactuca, Gracilaria sp., and Sargassum siliquosum.  2016年臺灣海洋生物技術學會,  D25,  July 22, 2016. Keelung, Taiwan.
  6. Tsai, Y. Y., P. H. Chen, J. Y. Chen, T. J. Hsu, S. T. Chen, C. J. Chang, C. L. Pan*. 2016.  The preliminary study on anti-inflammatory activity of agaro-oligosaccharides from Gelidium sp.  2016年臺灣海洋生物技術學會, D24, July 22, 2016. Keelung, Taiwan.
  7. Chang, S. K., T. K. Yi, W. S. Liang, P. H. Chen, Y. H. Chiu, C. J. Wu, C. L. Pan*.  2015.  Preliminary study on anti-Japanese encephalitis virus activity of mixed car-oligosaccharides.  2015 International Conference on Aquaculture and Fisheries, July20-22, 2015.  Preconference Workshop, NTOU, Keelung, Taiwan.  June 12, 2015.PA08. (2015海藻應用國際研討會, 國立臺灣海洋大學, 基隆, 臺灣. 06/12/2015) (Poster)
  8. Chen, Y. T., M. C. Pan, P. H. Chen, Y. H. Chiu, C. J. Wu, C. L. Pan*.  2015. Preliminary study on anti-Japanese encephalitis virus activity of mixed fucooligosaccharides from Laminaria japonica.  2015 International Conference on Aquaculture and Fisheries, July 20-22, 2015.  Preconference Workshop, NTOU, Keelung, Taiwan.  June 12, 2015.  PA09.  (2015海藻應用國際研討會, 國立臺灣海洋大學, 基隆, 臺灣. 06/12/2015)  (Poster)
  9. Chang, S. K., W. S. Liang, P. H. Chen, H. T. Lin, T. Y. Fang, W. S. Tzou, C. L. Pan*.  2015.  Characterizations of ι-carrageenase CarIIH1 as well as cloning of A. salmonicida MAEF 108 carII in endotoxin free E. coli CleanColi BL21.  2015 International Conference on Aquaculture and Fisheries, July 20-22, 2015.  Preconference Workshop, NTOU, Keelung, Taiwan.  June 12, 2015.  PA10.  (2015海藻應用國際研討會, 國立臺灣海洋大學, 基隆, 臺灣. 06/12/2015)  (Poster)
  10. Liang, W. S., T. Y. Fang, H. T. Lin, T. Liu, W. S. Tzou, S. J. Tang, F. P. Lin, S. M. Liu, C. L. Pan*.  2015.  Functional expression and characterization of beta-1,3-xylanase from Pseudomonas vesicularis MA103 in Escherichia coli CleanColi BL21(DE3).  The 2015 Institute of Food Technologists Annual Meeting,  ID: 094-078,  07/11-14/2015, Chicago, IL, U.S.A.  (Poster)
  11. Chen, P. H., Y. T. Chen, B. Kazlowaki, M. Y. Huang, C. L. Pan*.  2014.  Study on the prebiotic potential evaluation of fucooligosaccharides from Sargassum siliquosum.  The 10th Asia-Pacific Marine Biotechnology Conference (APMBC), 05/04-08/2014, Taipei,Taiwan.  (Reg. No.: 00193)
  12. Widjaja, A. Y., C. Y. Lin, S. C. Wu, T. Liu, C. L. Pan*.  2014.  Bioethanol production of Kappaphycus alvarezii with low cost and and low carbon technique.  The 10th Asia-Pacific Marine Biotechnology Conference (APMBC), 05/04-08/2014, Taipei, Taiwan. (Reg. No.: 00195)
  13. Lin, C. Y., A. Y. Widjaja, S. C. Wu, H. I Hsiao, C. L. Pan*.  2014.  A study on the bioethanol production for Gracilaria sp. with low cost and low carbon technology.  The 10th Asia-Pacific Marine Biotechnology Conference (APMBC), 05/04-08/2014, Taipei, Taiwan.  (Reg. No.: 00196)
  14. Wang, Y. S., W. J. Lu, W. S. Liang, W. S. Tzou, F. P. Lin, S. M. Liu, S. J. Tang, T. Y. Fang, C. L. Pan*.  2014.  Study on xylooligosaccharide from Ulva sp. polysaccharide by E. coli CleanColi BL21 expressed xylanase xylI XYLI.  The 10th Asia-Pacific Marine Biotechnology Conference (APMBC), 05/04-08/2014, Taipei, Taiwan. (Reg. No.: 00197) (Poster)
  15. Liang, W. S., C. L. Pan, T. C. S. Liu.  2014.  Studies on production of iota-carrageenan oligosaccharides from cloning of Aeromonas salmonicida MAEF 108 iota-carrageenase carrII in E. coli system.  The 2014 Institute of Food Technologists Annual Meeting,  06/21-24/2014,  New Orleans, LA, U.S.A.  (Poster)
  16. Lin, Q. J., M. T. Su, Y. R. Wang, Y. P. Wang, C. C. Chen, X. M. Jiang*, C. L. Pan*.  2013.  Preliminary study of bio-ethanol production from Laminaria japonica polysaccharide hydrolyzed by crude enzyme from a newly isolated bacterium, isolate L206.  2103 China (International) Bioenergy and Biomass Utilization Business Summit.  April 22-23, 2013, Shanghai, China.
  17. Chen, P.H., C.J. Chang, C.L. Pan*.  2013.  The research and application on health and bioactivity of marine algal oligosaccharide.  2013 International Symposium on Novel Application of Algal Biomass Resources, NTOU, Keelung, Taiwan.  October 25-26, 2013.  pp. 99-108.  (海洋藻類生物資源應用國際研討會, 國立臺灣海洋大學, 基隆, 臺灣. 10/25-26/2013)
  18. Hsiao, H.I., C.L. Pan, C.Y. Lin.  2013.  Life cycle assessment of biofuel from algae.2013 International Symposium on Novel Application of Algal Biomass Resources, NTOU, Keelung, Taiwan.  October 25-26, 2013.  pp. 99-108.  (海洋藻類生物資源應用國際研討會, 國立臺灣海洋大學, 基隆, 臺灣. 10/25-26/2013)
  19. Pan, C. L.*, C. Lee.  2013.  The Development on the Production of Bio-ethanol from Marine Algae.  2013 International Symposium on Novel Application of Algal Biomass Resources, NTOU, Keelung, Taiwan.  October 25-26, 2013.  pp. 99-108.  (海洋藻類生物資源應用國際研討會, 國立臺灣海洋大學, 基隆, 臺灣. 10/25-26/2013)
  20. Wang, A., T. Liu, C. L. Pan*.  2013.  The study of bioethanol production from Kappaphycus alvarezii hydrolyzed by repeated cycle hot acid and enzyme treatment.  FFTC-NTOU Joint International Seminar on Integration of Promising Technology for Aquaculture and Fisheries (亞太糧食肥科技術中心-國立臺灣海洋大學, 水產業具潛力的節能減碳技術研討會), Keelung Taiwan (October 15-17, 2013). (Poster)
  21. Chen, P. H., C. W. Yang, Y. H. Chiu, C. J. Wu, and C. L. Pan*.  2012.  Study on anti-Japanese encephalitis virus activity of oversulphated oligosaccharides from Ulva lactuca, Gracilaria sp., and Sargassum sp.  1st Anual International Congress of Marine Algae-2012.  09/20-23/2012,  Dalian, China.
  22. Chen, P. H., C. W. Yang, M. T. Chiang, and C. L. Pan*.  2012.  Study on human plasma anticoagulant activity and anti-platelet aggregation of Sargassum sp. with oversulphated oligosaccharides.  1st Anual International Congress of Marine Algae-201209/20-23/2012,  Dalian, China.
  23. Liang, W. S., J. F. Cheng, C. W. Yang, M. T. Chiang, and C. L. Pan*. 2012. Effect of human plasma anticoagulant activity and anti-platelet aggregation of Monostroma nitidum with sulfated oligosaccharide.  1st Anual International Congress of Marine Algae-2012.  09/20-23/2012, Dalian, China.
  24. Liang, W. S., C. W. Yang, Y. H. Chiu, C. J. Wu, and C. L. Pan*. 2012. Evaluation of anti-dengue virus type II activity of oligosaccharides from Ulva lactuca, Sargassum sp., and Gracilaria sp.  1st Anual International Congress of Marine Algae-2012. 09/20-23/2012,  Dalian, China.
  25. Kazlowski, B. (卡伯特), Ya-Huang Ciou (), C. L. Pan (潘崇良), and Chang-Jer Wu (吳彰哲).  2009.  Anti-Japanese encepha;itis virus activity during un-vitro studies of purified, sulfated compounds from Monostroma nitidum.  The 12th SCBA International Symposium Science for a healthier and Better Life, Society of Chinese Bioscientists in America, June 14-18, 2009.  Academia Sinica, Taipei, Taiwan, ROC. (Poster PA7-16, Abstract in p. 278)
  26. Kazlowski, B. (卡伯特), K. Kazlowska (馬凱莎), C.-L. Pan (潘崇良), and G.-J. Tsai (蔡國珍).  2008.  Stimulation on nitric oxide production in RAW 264.7 macrophages by defined chain lengths oligosaccharides derived from Gracilaria tenuistipitata and Monostroma nitidum.  May 8th to 9th, 2008.  BT-03, p. 270.  International Conference of Advanced Research on Marine Bioresources, Keelung, Taiwan, R. O. C. (International Symposium Poster)
  27. Hsu, C. W., T. Y. Fang, W. S. Tzou, N. S. Lin, and C. L. Pan (潘崇良).  2008.  Restriction-free (RF) Cloning and Expression of Aeromonas salmonicida Agarase AS-IIIb in E. coli.  May 8th to 9th, 2008.  BT-04, p. 271.  International Conference of Advanced Research on Marine Bioresources, Keelung, Taiwan, R. O. C.  (International Symposium Poster)
  28. Kazlowski, B. (卡伯特) and C. L. Pan (潘崇良).  2008.  Algal Oligosaccharides:  Production, Identification, and Bioactive Properties.  May 8th to 9th, 2008.  S-24, pp.  166-175.  International Conference of Advanced Research on Marine Bioresources (海洋生物資源尖端科技國際研討會), Keelung, Taiwan, R. O. C.  (Invited Speech)
  29. Sheen-Kye Kang, Yuan-Tih Ko, and Chorng-Liang Pan.  2007.  Prebiotic and Antioxidative Properties of Two Algal Agarase Lysates.  July 27th to 28th, 2007.  The Global Chinese Health Food Symposium (GCHFS’07) (Chicago, Illinois, USA)
  30. Sheen-Kye Kang, Ya-Huang Ciou, Chang-Jer Wu, and Chorng-Liang Pan.  2007.  Cell Viability and Anti-Japanese Encephalitis Virus (JEV) Properties of Two Algal Polysaccharides or Their Agarase Lysates.  July 27th to 28th, 2007.  The Global Chinese Health Food Symposium (GCHFS’07) (Chicago, Illinois, USA)
  31. Bartosz Kazłowski (卡伯特), Yuan-Tih Ko (柯源悌), and Chorng-Liang Pan (潘崇良). 2007.  Preparation, isolation and quantification of oligomer products generated from agarose by controlled agarase digestion.  July 27th to 28th, 2007.  The Global Chinese Health Food Symposium (GCHFS’07) (Chicago, Illinois, USA)

  • 國內研討會會議論文
  1. 王庭玫、李姿儀、趙彩君、蔡國珍、蔡慧君、桑國忠、蕭心怡、潘崇良.  乳酸菌苯乳酸與細菌素組合輔劑對石斑魚肉片保鮮效果之初步評估.  台灣水產學會 109 年度學術論文發表會, 2020年5月11-16日, 台南.  F-6.  (MOST 108-2321-B-019-001)
  2. 高宇慧、陳韋辰、王庭玫、黃晴玟、徐芷琳、林泓廷、潘崇良.  2020. 自紫菜酵素水解液區分藻紅蛋白與藻藍蛋白及其純度之初步探討.  台灣水產學會 109 年度學術論文發表會, 2020年5月11-16日, 台南.  F-7.  (MOST 108-2221-E-019-039-MY2)
  3. 鍾諭、黃思穎、高宇慧、李姿儀、杜孟哲、張君如、潘崇良.  2020.  自海帶產製褐藻素之抗發炎活性之初步探討  台灣水產學會 109 年度學術論文發表會, 2020年5月11-16日, 台南.  F-8.  (MOST 108-2221-E-019-042-MY2)
  4. 黃晴玟、鍾諭、陳巧芸、徐芷琳、杜孟哲、陳柏璇、李孟洲、潘崇良. 2020.  自龍鬚菜酵素水解液區分產出藻紅蛋白及其產率與純度之初步探討.  台灣水產學會 109 年度學術論文發表會, 2020年5月11-16日, 台南.  F-9.
  5. 歐璟誼、王庭玫、鍾諭、呂學聿、潘崇良、黃崇雄。2020。探討石蓴寡醣對食物過敏模式小鼠之免疫調節及抗過敏 作用。臺灣保健食品學會2020年會，No. 043，p. 74。2020年5月30日，高雄。(MOST-108-222-E019-039-MY2, MOST- 107-2320-B019-003)
  6. 方睿恩、高宇慧、杜孟哲、蔡瑋忠、潘崇良、黃崇雄。2020。以小鼠食物過敏模型探討紫菜寡醣減緩食物過敏之功效。臺灣保健食品學會2020年會，No. 044，p. 74。2020年5月30日，高雄。(MOST-108-2813-C-019-028 B, MOST-108-2221-E019-039-MY2, MOST-107-2320-B019-003)
  7. 徐芷琳、陳巧芸、陳柏璇、高宇慧、黃晴玟、張君如、潘崇良。2020。龍鬚菜藻渣洋菜混合寡醣之美白活性分析。臺灣保健食品學會2020年會，No. 045，p. 75。2020年5月30日，高雄。
  8. 李姿儀、鄭景龠、高宇慧、鍾諭、王庭玫、陳冠文、潘崇良。2020。探討麒麟菜醋酸發酵產物生理活性。臺灣保健食品學會2020年會，No. 046，p. 75。2020年 5月30日，高雄。
  9. 杜孟哲、黃思穎、王庭玫、鍾諭、尉宇鈞、張君如、潘崇良。2020。探討自海帶產製褐藻醣膠混合寡醣之抗發炎活性。臺灣保健食品學會2020年會，No. 047，p. 76。2020年5月30日，高雄。(MOST 108-2221-E-019-042-MY2)
  10. 王庭玫、李姿儀、林郁芸、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。以發酵槽生產苯乳酸與乳酸菌細菌素之最適條件之初步探討。台灣農化學會年會，C047。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2321-B-019-001)
  11. 王庭玫、杜孟哲、劉芳伶、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。乳酸菌胞外抗菌物質對水產常見病原菌及腐敗菌之抗菌活性。台灣農化學會年會，C048。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2321-B-019-001)
  12. 王庭玫、黃晴玟、趙彩君、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。乳酸菌生物防腐劑結合聚乳酸薄膜對水產病原菌與腐敗菌抗菌活性之初步探討。台灣農化學會年會，C049。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2321-B-019-001)
  13. 王庭玫、徐芷琳、黃詩晴、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。乳酸菌生物防腐劑結合聚乳酸薄膜於石斑魚肉片防腐試驗之初步探討。台灣農化學會年會，C050。2020年6月23日，台北市。(MOST 107-2321-B-019-003-)
  14. 高宇慧、鍾諭、黃晴玟、劉芳伶、陳冠文、潘崇良。2020。自紫菜藻渣製備具血管收縮素轉化酶抑制活性之胜肽。台灣農化學會年會，C053。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2221-E-019-039-MY2)
  15. 高宇慧、黃晴玟、徐芷琳、黃詩晴、林泓廷、黃崇雄、潘崇良。2020。紫菜藻膽蛋白之製備與抗氧化活性分析。台灣農化學會年會，C054。2020年6月23日，    台北市。(MOST 108-2221-E-019-039-MY2)
  16. 高宇慧、王庭玫、黃晴玟、李姿儀、林郁芸、林泓廷、潘崇良。2020。自紫菜藻渣製備生質乙醇之初步探討。台灣農化學會年會，C055。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2221-E-019-039-MY2)
  17. 徐芷琳、陳韋辰、高宇慧、鍾諭、林泓廷、黃崇雄、潘崇良。2020。以酵素輔助自紫菜藻渣產製苯乳酸反應條件之初步探討。台灣農化學會年會，C056。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2221-E-019-039-MY2)
  18. 李姿儀、鄭景龠、高宇慧、鍾諭、王庭玫、潘崇良。2020。醋酸菌以靜置及通氣攪拌培養生產醋酸之初步探討。台灣農化學會年會，C057。2020年6月23日， 台北市。
  19. 鍾諭、杜孟哲、林郁芸、劉芳伶、張君如、潘崇良。2020。酵素輔助萃取海帶褐藻醣膠寡醣與褐藻素純化分析之探討。台灣農化學會年會，C058。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2221-E-019-042-MY2)
  20. 鍾諭、高宇慧、杜孟哲、徐芷琳、張君如、潘崇良。2020。自海帶產製褐藻醣膠寡醣與褐藻素之抗氧化活性之探討。台灣農化學會年會，C059。2020年6月23日，台北市。(MOST 108-2221-E-019-042-MY2)
  21. 鍾諭、杜孟哲、李姿儀、黃詩晴、張君如、潘崇良。2020。自海帶產製褐藻醣膠與褐藻醣膠寡醣之腸道益生性探討。台灣農化學會年會，C060。2020年6月23 日，台北市。(MOST 108-2221-E-019-042-MY2)
  22. 李姿儀、王庭玫、林郁芸、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。乳酸菌生物防腐劑結合幾丁聚醣之聚乳酸膜於石斑魚肉片防腐試驗之初步探討。台灣食品科學技術學會年會，B056，2020年12月04日，屏東。(MOST 108-2321-B-019-001)
  23. 李姿儀、王庭玫、黃詩晴、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。乳酸菌生物防腐劑結合幾丁聚醣之聚乳酸膜對水產病原菌與腐敗菌抗菌活性之初步探討。台灣食品科學技術學會年會，B055，2020年12月04日，屏東。(MOST 108-2321-B-019-001)
  24. 趙彩君、王庭玫、鍾諭、李姿儀、林郁芸、潘崇良。2020。結合乳酸菌抗菌劑之聚乳酸膜對於冷藏牛肉產品生物防腐效果之初步探討。台灣食品科學技術學會年會，B053，2020年12月04日，屏東。(MOST 109-2321-B-019-003)
  25. 趙彩君、王庭玫、黃晴玟、徐芷琳、劉芳伶、呂學聿、黃崇雄、潘崇良。2020。結合乳酸菌抗菌劑聚乳酸膜對於冷藏牛肉產品外觀品質影響之初步探討。台灣食品科學技術學會年會，2020年12月04日，屏東。(MOST 109-2321-B-019-003)
  26. 趙彩君*、王庭玫、高宇慧、杜孟哲、黃詩晴、歐璟誼、黃崇雄、潘崇良。2020。結合乳酸菌抗菌劑聚乳酸膜對於接種測試菌株之冷藏牛肉產品抗菌效果之初步探討。台灣食品科學技術學會年會，2020年12月04日，屏東。(MOST 109-2321-B-019-003)
  27. 黃詩晴、林郁芸、杜孟哲、劉芳伶、王庭玫、潘崇良。2020。乳酸菌抗菌物質與洋菜結合聚乳酸薄膜對冷藏白蝦蝦仁保鮮效果之研究。台灣食品科學技術學會年會，B058，2020年12月04日，屏東。(MOST 109-2321-B-019-003)
  28. 林郁芸，黃詩晴，杜孟哲，劉芳伶，王庭玫，李姿儀，潘崇良。2020。乳酸菌抗菌物質組合洋菜結合聚乳酸薄膜應用於常溫儲存白蝦蝦仁之防腐效果探討。台灣食品科學技術學會年會，B057，2020年12月04日，屏東。(MOST 109-2321-B-019-003)
  29. 陳韋辰、洪悅豪、鄭景龠、呂思璇、陳柏璇、潘崇良。2019。石蓴硫酸多醣之製備條件與醣類組成變化之探討。臺灣保健食品學會2019年會，p. 76。2019年3月15日，台北市。
  30. 黃思穎、洪悅豪、陳韋辰、王庭玫、林泓廷、潘崇良。2019。小分子石蓴硫酸寡醣水解液之組成分析與其生理活性之探討。臺灣保健食品學會2019年會，p. 80。2019年3月15日，台北市。
  31. 陳映如、黃筱涵、曾向榮、潘崇良、蔡慧君、蕭心怡、蔡國珍。 2019。幾丁聚糖之抗菌活性及幾丁聚醣 -聚乳酸塑膠薄膜之製備。幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會。2019年 5月 24日，高雄。(MOST 107-2321-B-019-003)
  32. 黃思穎，鄭景龠，高宇慧，張君如，潘崇良。2019。海帶褐藻醣膠與褐藻醣膠寡醣之組成分析與抗氧化活性。台灣農化學會年會，C094。2019年6月25日，台北市。
  33. 黃思穎，洪悅豪，王庭玫，張君如，潘崇良。2019。自海帶產製褐藻醣膠寡醣之生產條件探討。台灣農化學會年會，C173。2019年6月25日，台北市。
  34. 黃思穎，鍾諭，陳柏璇，張君如，潘崇良。2019。海帶褐藻素之酵素輔助萃取條件與其抗氧化活性探討。台灣農化學會年會，C174。2019年6月25日，台北市。
  35. 呂思璇，洪悅豪，鄭景龠，王庭玫，宋文杰，潘崇良。2019。探討乳酸菌胞外物質上清液組合輔劑對大腸桿菌的抑制效果。台灣農化學會年會，C176。2019年6月25日，台北市。(科技部計畫成果, MOST 107-2321-B-019-003)
  36. 呂思璇，陳怡蓁，陳韋辰，高宇慧，宋文杰，潘崇良。2019。探討乳酸菌胞外物質上清液組合輔劑對仙人掌桿菌的抑制效果。台灣農化學會年會，C177。2019年6月25日，台北市。(科技部計畫成果, MOST 106-2221-E-019-064-MY2)
  37. 鄭景龠，陳韋辰，洪悅豪，高宇慧，潘崇良。2019。自去鹽麒麟菜酵素水解液發酵生產乙醇之初步探討。台灣農化學會年會，C178。2019年6月25日，台北市。
  38. 鄭景龠，陳韋辰，陳巧芸，王庭玫，潘崇良。2019。探討醋酸菌於Reinforce AE培養液中以振盪及通氣攪拌培養生產醋酸。台灣農化學會年會，C179。2019年6月25日，台北市。
  39. 陳巧芸，陳韋辰，洪悅豪，王庭玫，李孟洲，潘崇良。2019。以酵素輔助萃取自龍鬚菜製備藻膽蛋白之水解反應條件探討。台灣農化學會年會，C180。2019年6月25日，台北市。
  40. 呂思璇，陳怡蓁，陳巧芸，鐘諭，宋文杰，潘崇良。2019。乳酸菌胞外物質上清液組合防腐劑應用於烘焙食品之黴菌防腐效果探討。台灣農化學會年會，C181。2019年6月25日，台北市。(MOST 106-2221-E-019-064-MY2)
  41. 陳巧芸，陳韋辰，呂思璇，鍾諭，李孟洲，潘崇良。2019。自龍鬚菜酵素水解液初步區分藻紅蛋白與藻藍蛋白及產率之探討。台灣農化學會年會，C182。2019年6月25日，台北市。
  42. 陳巧芸，洪悅豪，鄭景龠，高宇慧，陳柏璇，潘崇良。2019。自龍鬚菜藻渣產製洋菜混合寡醣之反應條件與其組成分析之探討。台灣農化學會年會，C183。2019年6月25日，台北市。
  43. 鄭景龠，陳韋辰，鍾諭，呂思璇，陳柏璇，潘崇良。2019。醋酸菌於去鹽麒麟菜乙醇發酵液中振盪培養生產醋酸之探討。台灣農化學會年會，C184。2019年6月25日，台北市。
  44. 高宇慧、陳韋辰、徐芷琳、黃晴玟、陳柏璇、林泓廷、潘崇良。2019。以酵素輔助自紫菜製備藻膽蛋白之水解反應條件初步探討。台灣化學工程66週年年會暨科技部化學工程學門成果發表會， 2019年11月08-09日，台中。報告編號: BB097, 論文編號: 0725。(MOST 108-2221-E-019-039-MY2)
  45. 45.   鍾諭、呂思璇、陳怡蓁、杜孟哲、宋文杰、潘崇良。2019。乳酸菌胞外物質上清液組合輔劑應用於小餐包黴菌防腐效果之探討。台灣化學工程66週年年會暨科技部化學工程學門成果發表會， 2019年11月08-09日，台中。報告編號: BB100,   論文編號: 0715。(MOST 106-2221-E-019-064-MY2)
  46. 高宇慧、陳韋辰、黃晴玟、尉宇鈞、黃崇雄、陳冠文、潘崇良。2019。自紫菜藻渣產製苯乳酸反應條件之探討。台灣食品科學技術學會年會，B066，2019年11月29日，台中。(MOST 108-2221-E-019-039-MY2)
  47. 高宇慧、陳巧芸、黃晴玟、徐芷琳、陳柏璇、潘崇良。2019。龍鬚菜藻渣洋菜混合寡醣之抗氧化與抗凝血活性探討。台灣食品科學技術學會年會，B067，2019年11月29日，台中。
  48. 王庭玫、鍾諭、蔡國珍、蔡慧君、陳柏璇、蕭心怡、潘崇良。2019。乳酸菌於攪拌培養與通氣攪拌培養中生產苯乳酸與細菌素之探討。台灣食品科學技術學會年會，B068，2019年11月29日，台中。(MOST 107-2321-B-019-003)
  49. 王庭玫、黃思穎、杜孟哲、李姿儀、張君如、潘崇良。2019。海帶褐藻醣膠寡醣及褐藻素對脂多醣 (LPS) 誘導小鼠巨噬細胞 (RAW 264.7) 發炎反應後存活率之探討。台灣食品科學技術學會年會，B069，2019年11月29日，台中。(MOST 108-2221-E-019-042-MY2)
  50. 王庭玫、鄭景龠、李姿儀、徐芷琳、潘崇良。2019。對於醋酸菌耐乙醇、耐醋酸及耐鹽性之探討。台灣食品科學技術學會年會，B071，2019年11月29日，台中。
  51. 王庭玫、高宇慧、蔡國珍、蔡慧君、陳柏璇、蕭心怡、潘崇良。2019。熱處理之乳酸菌細菌素與苯乳酸對水產病原菌抗菌活性之探討。台灣食品科學技術學會年會，B072，2019年11月29日，台中。(MOST 107-2321-B-019-003)
  52. 鍾諭、呂思璇、陳怡蓁、杜孟哲、宋文杰、潘崇良。2019。乳酸菌胞外物質上清液應用於杯子蛋糕之黴菌防腐效果之探討。台灣食品科學技術學會年會，B073，2019年11月29日，台中。(MOST 106-2221-E-019-064-MY2)
  53. 鍾諭、呂思璇、陳怡蓁、王庭玫、宋文杰、潘崇良。2019。探討乳酸菌胞外物質上清液應用於小餐包之黴菌防腐效果。台灣食品科學技術學會年會，B074，2019年11月29日，台中。(MOST 106-2221-E-019-064-MY2)
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  117. 易琮凱、劉騰文、梁文星、李樵、劉昌樹、潘崇良。2015b。青海菜去鹽水解液以批式與饋料批式厭氧發酵生產生質丁醇。臺灣農業化學會年會(53th)，2015年6月30日，臺北。A019。
  118. 黃美瑩、曾亮瑋、 潘崇良、張錦宜。2015e。抗水產病原弧菌之益生的篩選。臺灣農業化學會年會 (53th)，2015年6月30日，臺北。A021。
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  120. 葉仁豪、潘明琪、徐彩榕、梁文星、李樵、潘崇良。2015b。脫脂大豆粉水解所得寡醣對於三種抑制雙酶活性之探討。臺灣農業化學會年會(53th)，2015年6月30日，臺北。C016。
  121. 黃美瑩、曾亮瑋、張錦宜、潘崇良。2015b。點帶石斑(Epinephelus coioides)飼料中添加Leuconostoc pseudomesenteroides及其所產異麥芽寡糖對於魚隻成長、免疫指數及病原菌抵抗力之影響。臺灣保健食品學會2015年會，2015年3月6日，臺北。         PA067。
  122. 李樵、黃立瞱、陳柏璇、陳依婷、易琮凱、潘崇良。2015a。三種海藻經菌株MA103與MAEF108誘導之海藻多醣水解粗酵素液水解所得寡醣之兔血漿抗凝血活性探討。臺灣保健食品學會2015年會，2015年3月6日，臺北。PA068。
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  127. 陳柏璇、陳依婷、蔡慧君、陳思婷、吳純衡、潘崇良。2015e。銅藻寡醣美白試驗之初步研究。臺灣保健食品學會2015年會，2015年3月6日，臺北。PA073。
  128. 黃立瞱、陳柏璇、李樵、張勝凱、潘崇良。2015c。探討四種海藻混合寡醣之不同組合對於兔血漿抗凝血活性之影響。臺灣保健食品學會2015年會，2015年3月6日， 臺北。PA074。
  129. 黃立瞱、李樵、葉仁豪、梁文星、潘崇良。2015d。三種海藻經菌株MA103與MAEF108 誘導之海藻多醣水解粗酵素液水解所得寡醣與寡醣組合之人血漿抗凝血活性探討。臺灣保健食品學會2015年會，2015年3月6日，臺北。PA075。
  130. 黃美瑩、朱惠真、曾亮瑋、張錦宜、潘崇良。2015。點帶石斑 (Epinephelus coioides)飼料中添加益生菌 Leuconostoc pseudomesenteroides 及其所產異麥芽寡糖對於魚隻糞便中短鏈脂肪酸及消化酵素活性之影響。台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日，臺北。(O-Nut-05)
  131. 游明豫、張勝凱、高德育、潘明琪、梁文星、潘崇良。2015。石蓴多醣水解液發酵  生產生物可分解性聚羥基丁酸酯之探討。台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日，臺北。(P-Nut-07)
  132. 陳柏璇、董欣瑋、蔡慧君、劉珮玲、吳純衡、潘崇良。2015a。自銅藻生產寡醣與其 抗凝血活性之初步研究。台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日，臺北。 (P-Nut-08)
  133. 林枝揚、劉騰文、易琮凱、張勝凱、蕭心怡、潘崇良。2015。龍鬚菜水解液以饋料 批式發酵生產生質乙醇之探討。台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日， 臺北。(P-Nut-09)
  134. Othman, N. (歐雅娣), C. Lee, T. K. Yi, T. J. Hsu, T. Liu, C. L. Pan.  2015.  Study of sugars contents by batch fermentation of Ulva lactuca degraded by hotacid and marine bacterial enzymes。台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日，臺北。(P-Nut-10)
  135. 魏銘毅、陳依婷、陳柏璇、蔡雅雲、邱雅凰、吳彰哲、潘崇良。2015。褐藻膠寡醣抗病毒活性之探討。台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日，臺北。 (P-Nut-12)
  136. Widjaja, A. Y. (王英榮), L. Y. Huang, T. K. Yi, R. H. Yeh, S. T. Chen, T. Liu, C. L. Pan.  2015a.  Study on the hydrolysis effect of acid to the polysaccharide of Euchema sp.。 台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日，臺北。(P-Nut-13)
  137. Widjaja, A. Y. (王英榮), T. K. Yi, C. Y. Lin, C. Lee, T. Liu, C. L. Pan.  2015b.  Study on the growth effect of marine bacteria with different algae。台灣水產學會學術論文發表會，2015年1月18日，臺北。(P-Nut-14) 70.   陳柏璇、陳依婷、易琮凱、朱美嘉、潘崇良。2014。自馬尾藻所產岩藻混合寡醣產物之組成與差異探討。台灣食品科學技術學會年第44次會，B064，2014年12月05日，高雄。 (Poster)
  138. 高德育、張勝凱、游明豫、蔡雅雲、潘崇良。2014d。石蓴水解液以乳酸菌發酵生產乳酸之探討。台灣食品科學技術學會年第44次會，B065，2014年12月05日，高雄。(Poster) 黃美瑩、曾亮瑋、張錦宜、潘崇良。2014c。以糖蜜生產果聚糖之初步探討。台灣食品科學技術學會年第44次會，B066，2014年12月05日，高雄。
  139. 王議賢、張勝凱、梁文星、劉騰文、方翠筠、潘崇良。2014f。無內毒素大腸桿菌所產轉殖聚木糖酶水解所得海藻木寡醣生理活性之探討。台灣食品科學技術學會年第44次會，E083，2014年12月05日，高雄。
  140. 王櫻波、葉仁豪、徐彩榕、李樵、潘崇良。2014g。脫脂大豆粉經臭豆腐分離菌株酵素水解所得寡醣之生理活性探討。台灣食品科學技術學會年第44次會，E084，2014年12月05日，高雄。
  141. 鍾依樺、葉仁豪、陳思婷、潘明琪、黃立曄、潘崇良。2014e。天貝黴菌分離菌株酵素水解大豆渣所得寡醣生理活性探討。台灣食品科學技術學會年第44次會，E085，2014年12月05日，高雄。
  142. 魏銘毅、胡芳瑄、潘崇良。2014a。乳酸菌轉殖株所產 Alginate lyase 水解馬尾藻所得褐藻膠寡醣之抗氧化與抗凝血活性探討。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月 26日，臺北。A016。
  143. 高德育、游明豫、李樵、梁文星、潘崇良。2014b。馬尾藻水解液以乳酸菌發酵生產乳酸之初步探討。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A040。
  144. 高德育、游明豫、黃立曄、陳柏璇、潘崇良。2014c。龍鬚菜水解液以乳酸菌發酵生產乳酸之探討。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A041。
  145. 游明豫、高德育、李樵、張勝凱、廖若川、潘崇良。2014b。石蓴水解液以 Cupriavidus nector BCRC 13036 發酵生產聚羥基丁酸酯之初步探討。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A045。
  146. 游明豫、高德育、易琮凱、廖若川、潘崇良。2014c。石蓴水解液以 Azohydromonas lata BCRC 15440 發酵生產聚羥基丁酸酯之初步探討。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A046。
  147. 鍾依樺、王櫻波、梁文星、李樵、潘崇良。2014d。大豆渣經熱酸與天貝黴菌分離株 IDPT-YH-2 粗酵素液水解所得寡醣產物之初步分析與益生性之探討。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A047。
  148. 王櫻波、呂玟蓉、鍾依樺、王英榮、陳柏璇、潘崇良。2014e。脫脂大豆粉經臭豆腐發酵液分離菌株酵素水解所得寡醣之組成分析。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A048。
  149. Othman, N. (歐雅娣), A. Y. Widjaja, T. Liu, C. Y. Lin, C. L. Pan.  2014a.  Preliminary study on the degradation of polysaccharides from marine algae by isolates Y104 and Y112。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A049。
  150. Othman, N. (歐雅娣), C. Lee, A. Y. Widjaja, T. Liu, C. L. Pan.  2014b.  Bioethanol fermentation from U. lactuca degraded by hot acid and marine bacterial crude enzymes。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A050。
  151. 魏銘毅、胡芳瑄、潘崇良。2014b。以乳酸菌轉殖株所產 Alginate lyase 水解馬尾藻產製褐藻膠寡醣之探討。臺灣農業化學會年會 (52th)，2014年6月26日，臺北。A051。
  152. 黃美瑩、曾亮瑋、張錦宜、潘崇良。2014b。點帶石斑 (Epinephelus coioides) 飼料中添加益生菌 Bacillus licheniformis FRI MY-55 及其所產乳果寡糖對於魚隻腸道中弧菌數、免疫指數、及抵抗病原菌之影響。臺灣保健食品學會2014年會，2014年3月7日，基隆。
  153. 張劭強、陳柏璇、李樵、江孟燦、潘崇良。2014。岩藻寡醣Fuc-S1與Fuc-S2之抗凝血活性與抗血小板凝集活性。臺灣保健食品學會2014年會，2014年3月7日，基隆。(MOST)
  154. 王櫻波、呂玟蓉、鍾依樺、王英榮、潘崇良。2014c。自臭豆腐臭滷水中篩選具降解脫脂大豆粉多醣能力之細菌分離株。臺灣保健食品學會2014年會，2014年3月7日，基隆。
  155. 王櫻波、呂玟蓉、鍾依樺、王英榮、李樵、潘崇良。2014d。以臭滷水細菌分離株所產酵素降解脫脂大豆粉多醣生產寡醣之初步探討。臺灣保健食品學會2014年會，2014年3月7日，基隆。
  156. 鍾依樺、王櫻波、王英榮、潘明琪、潘崇良。2014a。天貝黴菌分離株之篩選及其產出之酵素活性探討。臺灣保健食品學會2014年會，2014年3月7日，基隆。
  157. 鍾依樺、王櫻波、梁文星、黃立曄、潘崇良。2014b。豆渣多醣熱酸水解液經黴菌分離株 IDST-YH-4 所產粗酵素液水解所得寡醣產物之初步分析。臺灣保健食品學會2014年會，2014年3月7日，基隆。
  158. 鍾依樺、王櫻波、陳柏璇、李樵、潘崇良。2014c。豆渣多醣熱酸水解液以黴菌分離株 IDST-YH-4水解與超過濾後所得寡醣產物之初步分析。臺灣保健食品學會2014年會，2014年3月7日，基隆。
  159. 張澤凌、林清菁、Albert Yogie Widjaja (王英榮)、李樵、蔣霞敏、潘崇良。2014。海帶經重複熱酸與酵素降解所得多醣水解液發酵生產生質乙醇之初步探討。台灣水產學會學術論文發表會，2014年1月18日，嘉義。(GP-132)
  160. Yu, M. Y. (游明豫), T. Y. Kao, Y. C. Liu, C. L. Pan.  2014a. Study on the production of biodegradable polymer polyhydroxybutyrate from Ulva lactuca hydrolyzed by hot acid and enzyme via fermentation with Azohydromonas lata BCRC 15440。台灣水產學會學術論文發表會，2014年1月18日，嘉義。(GP-133)
  161. Kao, T. Y. (高德育), M. Y. Yu, C. L. Pan.  2014a.  Study on Ulva lactuca hydrolyzed by hot acid and enzyme for the production of lactic acid by fermentation of lactic acid bacteria。台灣水產學會學術論文發表會，2014年1月18日，嘉義。(GP-134)
  162. Widjaja, A. Y. (王英榮), C. Y. Lin, T. Liu, C. L. Pan.  2014a.  Preliminary study on bioethanol production from Kappaphycus alvarezii hydrolysate digested by low acid and marine bacterial crude enzymes。台灣水產學會學術論文發表會，2014年1月18日， 嘉義。(GP-135)
  163. Lin, C. Y. (林枝楊), Albert Yogie Widjaja, H. I Hsiao, C. L. Pan. 2014.  The study of bioethanol production from Gracilaria sp. hydrolyzed by repeated cycle hot acid and crude enzyme treatment. 台灣水產學會學術論文發表會，2014年1月18日，嘉義。 (GP-136)
  164. 王議賢、呂玟蓉、梁文星、潘崇良。2014b。Pseudomonas vesicularis MA103之Xylanase xylI 基因轉殖至E. coli CleanColi BL21 及其重組酵素活性之探討。台灣水產學會學術論文發表會，2014年1月18日，嘉義。(GP-137) (MOST)
  165. 黃美瑩、曾亮瑋、張錦宜、潘崇良。2014a。點帶石斑(Epinephelus coioides)飼料中添加益生菌 Bacillus licheniformis FRI MY-55及其所產乳果寡糖對於魚隻糞便中短鏈脂肪酸及消化酵素活性之影響。台灣水產學會學術論文發表會，2014年1月18日，
        1. 嘉義。(BP-60)
  166. 呂玟蓉、梁文星、王議賢、潘崇良。2013。Pseudomonas vesicularis MA103 Xylanase 之 XylII 基因轉殖：pGEM-T Easy 載體選殖至大腸桿菌之探討。台灣食品科學技術學會年第43次會，B090，2013年11月29日，臺中。
  167. 賴巾玥、王英榮、李樵、潘崇良。2013c。石蓴(Ulva lactuca) 以 Saccharomyces cerevisiae 進行饋料批式發酵生產生質乙醇之探討。台灣食品科學技術學會第43次年會，B085，2013年11月29日，臺中。
  168. 張劭強、朱美嘉、陳柏璇、張君如、潘崇良。2013c。岩藻寡醣 Fuc-S1 與 Fuc-S2 之人類腸癌細胞株 Caco-2 吸收及運輸之變化。台灣食品科學技術學會第43次年會，A042，2013年11月29日，臺中。(MOST)
    • 45.   張劭強、陳柏璇、朱美嘉、潘崇良。2013d。岩藻寡醣 Fuc-S1 與 Fuc-S2 之生產與結構探討。台灣食品科學技術學會第43次年會，A043，2013年11月29日，臺中。陳柏璇、陳依婷、張勝凱、潘崇良。2013c。自馬尾藻所產岩藻寡醣對雙歧桿菌之益生性探討。台灣乳酸菌協會，p. 211 (P19)，2013 年11月22日，臺北。
  169. 陳柏璇、張劭強、朱美嘉、邱雅凰、吳彰哲、潘崇良。2013d。自馬尾藻萃取之岩藻寡醣對於登革熱病毒抑制效果探討。第3屆臺閩水產學術研討會/兩岸水產食品安全與貿易研討會，pp. 105-111，2013 年10月22日，基隆。
  170. 賴巾玥、林枝揚、高德育、鍾依樺、陳柏璇、潘崇良。2013a。石蓴 (Ulva lactuca) 多醣水解液以單一 Saccharomyces cerevisiae 發酵生產生質乙醇之初步探討。臺灣農業化學會年會 (51th)，2013年6月27日，臺北。A042。
  171. Wang, Y. R. (王英榮), Q. J. Lin (林清菁), M. T. Su (蘇明璁), C. Lee (李樵), C. L. Pan* (潘崇良) 。2013b。The analysis of Eucheuma sp. polysaccharide degraded by combination of acid thermal and enzymatic hydrolysis.。臺灣農業化學會年會 (51th)，2013年6月27日，臺北。A043。
  172. 陳建志、游明豫、林枝揚、李樵、吳紹祺、潘崇良。2013b。馬尾藻水解液以 Clostridium acetobutylicum BCRC10639 發酵 生產生質丁醇之初步探討。臺灣農業化學會年會 (51th)，2013年6月27日，臺北。A044。
  173. 林清菁、王英榮、林枝楊、蘇明璁、蔣霞敏、潘崇良。2013b。自海帶生產生質乙醇之反應條件探討。臺灣農業化學會年會 (51th)，2013年6月27日，臺北。A046。
  174. 賴巾玥、陳品璇、陳建志、蘇明璁、李樵、梁文星、潘崇良。2013b。石蓴 (Ulva lactuca) 多醣以酸熱處理及酵素處理生產寡單醣水解液之初步探討。臺灣農業化學會年會 (51th)，2013年6月27日，臺北。A047。
  175. 張劭強、蘇明璁、李樵、吳紹祺、潘崇良。2013b。岩藻寡醣 Fuc-S1 與 Fuc-S2 之抗氧化活性。臺灣農業化學會年會 (51th)，2013年6月27日，臺北。B016。
  176. 黃美瑩、何書廷、林金榮、潘崇良。2013b。點帶石斑 (Epinephelus coioides) 飼料中添加益生菌 Bacillus licheniformis FRI MY-55 及其所產乳果醣與果聚醣對於魚隻成長、魚肉組成份、免疫指數及抵抗病原菌之影響。臺灣保健食品學會年會，
  177. PA049，2013年3月8日，台中市。
  178. 朱美嘉、陳柏璇、張劭強、張君如、潘崇良。2013。探討岩藻寡糖 Fuc-C3 之抗凝血活性與經人類腸道上皮細胞株 Caco-2 吸收及運輸。臺灣保健食品學會年會，PA 050，2013年3月8日，台中市。
  179. 張劭強、李 樵、蘇明璁、陳柏璇、潘崇良。2013a。岩藻聚醣經Lc. lactis NZ3900 rfucI-H 之胞內酵素(Fucosidase rfucI-H)及菌株MA103誘導粗酵素液水解所得岩藻寡醣之抗凝血活性探討。臺灣保健食品學會年會，PA051，2013年3月8日，台中市。
  180. 王英榮、蘇明璁、林清菁、潘崇良。2013a。海洋細菌分離株W518 降解海藻多醣能力之初步探討。台灣水產學會學術論文發表會，2013年1月19日，基隆。
  181. 吳奕霈、魏銘毅、李樵、蘇明璁、陳柏璇、潘崇良。2013。馬尾藻多醣熱酸水解液發酵生產生質乙醇之探討。台灣水產學會學術論文發表會，2013年1月19日，基隆。
  182. 李樵、蘇明璁、陳建志、黃美瑩、蕭心怡、潘崇良。2013。石花菜熱萃多醣水解液以饋料批次發酵產製生質乙醇之初期探討。台灣水產學會學術論文發表會，2013年1月 19日，基隆。
  183. 林清菁、蘇明璁、王英榮、蔣霞敏、潘崇良。2013a。海洋分離菌株L206利用海藻多醣生長表現之初步探討。台灣水產學會學術論文發表會，2013年1月19日，基隆。
  184. 高德育、王議賢、林枝揚、黃美瑩、林金榮、潘崇良。2013。海洋細菌Ag007對海藻多醣水解與生長表現之初期探討。台灣水產學會學術論文發表會，2013年1月19日，基隆。
  185. 黃美瑩、何書廷、林金榮、潘崇良。2013a。點帶石斑(Epinephelus coioides)飼料中添加益生菌Bacillus licheniformis FRI MY-55及其所產乳果醣與果聚醣對於魚之糞便中短鏈脂肪酸、腸道細菌數及消化酵素活性之影響。台灣水產學會學術論文發表會， 2013年1月19日，基隆。
  186. 陳曉璇、王櫻波、鍾依樺、游明豫、潘崇良。2013a。海帶熱萃多醣水解液以乳酸菌發酵產製乳酸之初期探討。台灣水產學會學術論文發表會，2013年1月19日，基隆。
  187. 蘇明璁、李樵、陳建志、梁文星、吳紹祺、潘崇良。2013。石花菜多醣熱酸水解液經饋料批次發酵產製生質乙醇之探討。台灣水產學會學術論文發表會，2013年1月19日，基隆。
  188. 李樵、蘇明璁、游明豫、林枝揚、鍾依樺、潘崇良。2012c。馬尾藻與銅藻熱萃多醣水解液以乳酸菌發酵產製乳酸之初期探討。臺灣乳酸菌協會第五屆第一次會員大會， p. 250 (P32)，2012年12月14日，嘉義。
  189. 蘇明璁、李樵、高德育、梁文星、吳紹祺、潘崇良。2012。龍鬚菜與石花菜熱萃多醣水解液以乳酸菌發酵產製乳酸之初期探討。臺灣乳酸菌協會第五屆第一次會員大會， p . 251 (P33)，2012 年 12 月 14 日，嘉義。
    • 22. 陳柏璇、李樵、王英榮、黃美瑩、潘崇良。2012b。石蓴熱萃多醣水解液以乳酸菌發酵產製乳酸之初期探討。臺灣乳酸菌協會第五屆第一次會員大會，p. 251 (P34)，2012 年 12 月 14 日，嘉義。
  190. 胡芳瑄、陳建志、蘇明璁、黃美瑩、梁文星、潘崇良。2012b。Alginate Lyase palIII基因轉殖至乳酸菌所得之轉殖株所產 Crude Alginate Lyases 水解褐藻膠所得寡醣其抗氧化與抗凝血活性之探討。台灣食品科學技術學會年會，p. 127 (B094)，2012 年 11 月 30 日，臺北。
  191. 黃美瑩、何書廷、林金榮、潘崇良。2012c。Bacillus licheniformis FRI MY-55 在不同鹽度培養基其果聚醣產量及所產果聚醣分子量之探討。台灣食品科學技術學會年會，p. 127 (B093)，2012 年 11 月 30 日，臺北。
  192. 梁文星、呂玟蓉、潘崇良。2012。探討海洋細菌 Aeromonas salmonicida MAEF 108 生產 Iota- Carrageenase 與降解 Iota-Carrageenan 所得之寡醣組成分析。台灣食品科學技術學會年會，p. 127 (B096)，2012 年 11 月 30 日，臺北。
  193. 陳曉璇、黃立曄、李樵、蘇明璁、吳紹祺、潘崇良。2012a。海帶 (Laminaria japonica) 以低酸熱萃處理與酵素水解生產生質乙醇之初步探討。台灣食品科學技術學會年會，p. 127 (B098)，2012年11月30日，臺北。
  194. 楊騏瑋、陳建志、陳柏璇、潘崇良，2012b，探討高硫酸基含量馬尾藻寡醣對Caco-2細胞吸收之影響。台灣食品科學技術學會年會，p. 128 (B100)，2012年11月30日，臺北。
  195. 朱美嘉、陳柏璇、張劭強、張君如、潘崇良，2012b，岩藻聚醣經 Lc. lactis NZ3900 rfucI-H 之胞內粗酵素液 (Fucosidase rfucI-H) 水解寡醣產物之分析。台灣食品科學技術學會年會，p. 127 (B092)，2012年11月30日，臺北。
  196. 胡芳瑄、陳建志、黃美瑩、梁文星、潘崇良。2012a。Alginate Lyase palIII之基因轉殖至乳酸菌及其特性之探討。臺灣農業化學會年會 (50th)，2012     年6月28日， 臺北。p. 78 (A046)。
  197. 吳奕霈、梁文星、潘崇良。2012a。篩選適應海水鹽度與具馬尾藻多醣組成單醣利用性之酵母菌菌株並探討其生產生質乙醇之最適發酵條件。臺灣農業化學會年會 (50th)，2012年6月28日，臺北。p. 79 (A047)。
  198. 吳奕霈、陳柏璇、潘崇良。2012b。以不同熱水萃取條件所得馬尾藻多醣用於發酵生產生質乙醇之探討。臺灣農業化學會年會 (50th)，2012年6月28日，臺北。p. 79 (A048)。
  199. 李樵、陳柏璇、黃立曄、潘崇良。2012b。以麒麟菜 (Eucheuma spp.)為原料製成乳酸發酵產品與其儲藏品質之初步探討。第 49 屆台灣農業化學會會員大會(50th)，2012年6月28日，臺北。p. 80 (A049)。
  200. 馮一郎、黃美塋、李樵、魏銘毅、潘崇良。2012a。轉殖株 Lactococus lactis NZ3900-carIIIF1所產k-Carrageenase水解紅藻膠所得寡醣產物之組成分析。臺灣農業化學會年會(50th)，2012年6月28日，臺北。p. 80 (A050)。
  201. 朱美嘉、陳柏璇、張劭強、張君如、潘崇良。2012a。Pseudomonas vesicularis MA103 之 Fucosidase fucI基因轉殖至 Lactococcus lactis NZ3900 及其特性探討。臺灣農業化學會年會  (50th)，2012年6月28日，臺北。p. 81(A051)。
  202. 馮一郎、梁文星、賴巾玥、黃立曄、潘崇良。2012b。Pseudomonas vesicularis MA103之紅藻膠酶 carIII 基因轉殖至Lactococus lactis NZ3900中表現。臺灣農業化學會年會 (50th)，2012年6月28日，臺北。p. 82 (A053)。
  203. 游欣儀、陳柏璇、梁文星、朱美嘉、潘崇良。2012。探討麒麟菜多醣水解液乳酸發酵產物之抗氧化特性。臺灣農業化學會年會  (50th)，2012年6月28日，臺北。p. 82 (A054)。
  204. 黃立曄、吳奕霈、李樵、陳柏璇、潘崇良。2012b。自海帶 (Laminaria japonica) 發酵生產生質乙醇之初步探討。第49屆台灣農業化學會會員大會 (50th)，2012年6月 28日，臺北。p. 485 (A060)。
  205. 楊騏瑋、陳柏璇、黃立曄、李樵、潘崇良。2012a。高硫酸基含量石蓴寡醣之抗凝血與抗血小板凝集探討。臺灣農業化學會年會(50th)，2012年6月28日，臺北。p. 97 (B015)。
  206. 鄭蓉芳、陳柏璇、楊騏瑋、朱美嘉、潘崇良。2012。青海菜寡醣提升硫酸基含量之抗氧化及抗血小板凝集活性探討。臺灣農業化學會年會  (50th)，2012年6月28日， 臺北。p. 97 (B016)。
  207. 黃美瑩、何書廷、林金榮、潘崇良。2010a。海水魚池中高產量果具醣生產菌Bacillus licheniformis FRI-MY55其果聚醣生產條件之探討。臺灣保健食品學會年會，p. 172, PA068，2012 年3月23日，高雄市。
  208. 李樵、陳柏璇、黃立曄、潘崇良。2010a。以龍鬚菜(Gracilaria sp.)為原料製成可供膳食乳酸發酵產品之初步探討。臺灣保健食品學會年會，p. 173, PA069，2012年3月23日，高雄市。
  209. 林慧傑、施姵岑、周建德、龔瑞林、潘崇良，2009，經酵素液水解石蓴熱萃多醣所得石蓴寡醣之抗老化與美白功效探討。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20日，高雄。
  210. 施姵岑、林慧傑、蔡慧君、吳純衡、潘崇良，2009，經酵素水解石蓴熱萃多醣所得石蓴寡醣之抗氧化活性探討。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20日，高雄。
  211. 傅子恆、林慧傑、衛曉菁、范素芬、潘崇良，2009，經氯磺酸-二甲基甲醯胺法提升龍鬚菜寡醣硫酸基含量之抗凝血活性變化。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20日，高雄。
  212. 陳柏璇、范素芬、吳紹祺、林滿玉、潘崇良，2009，探討經砷處理不同分子量螺旋藻寡醣混合物對 PC12 神經細胞株之影響。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20日，高雄。
  213. 黃美瑩、黃詩涵、方佩琪、潘崇良、林金榮，2009b，海洋細菌分離株所產果寡醣及果聚醣含量之比較。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20日
  214. 王瓊誼、梁文星、周建德、龔瑞林、潘崇良，2009，耳突麒麟菜寡醣混合物對美白及皮膚保濕的影響。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20 日，高雄。
  215. 梁文星、王瓊誼、蔡慧君、吳純衡、潘崇良，2009，耳突麒麟菜寡醣混合物之抗氧化活性評估。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20日，高雄。
  216. 李樵、陳柏璇、汪復進、江孟燦、潘崇良，2009，以氯磺酸-吡啶法提高青海菜寡醣硫酸基對抗凝血活性及儲藏品質之影響。台灣水產學會學術論文發表會，2009年12月19-20日，高雄。
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  313. 劉綉婷、陳姿元、陳明芬、吳紹祺、汪復進、潘崇良，2005，Streptococcus faecalis BCRC13076 發酵海藻多醣洋菜酶水解液之乳酸發酵產物抗致突變性評估，中國農業化學會年會，2005年6 月21 日，臺北。
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  316. 洪英豪、黃霨禎、吳淳亮、吳紹祺、邱思魁、潘崇良，2005，蜈蚣藻熱水萃取多醣經多醣酵素水解所得寡醣液之成分分析，中國農業化學會年會，2005年6 月21 日，臺北。
  317. 劉綉婷、康新楷、陳姿元、吳紹祺、蔡震壽、潘崇良，2005，海藻多醣洋菜酶水解液之乳酸發酵產物對 ACE 抑制能力之研究，2005全球華人保健食品大會壁報論文，台灣保健食品學會等主辦，2005年6 月18-19 日，臺北。
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  338. 吳紹祺、陳姿元、劉綉婷、汪復進、潘崇良，2004，Enterococcus faecalis BCRC13076 及 Lactobacillus rhamnosus BCRC14068 乳酸發酵海藻多醣洋菜酶水解液之抗氧化性質評估，台灣水產學會年會，2004年12 月25-26 日，台北。
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  411. 溫晴美、蔡震壽、汪復進、潘崇良，1999，Klebsiella oxytoca CF154 之表面疏水性對其附著表現與胞外黏性物質 (EAS) 產量之影響，中華民國食品科學技術學會年會，臺中。
  412. 陳靜芬、陳玉真、潘崇良，1999，乳酸菌發酵山藥酸乳酪研發，中華民國食品科學技術學會年會，臺中。
  413. 陳玉真、王妙菁、郭鴻均、張正明、潘崇良，1999，市售魷魚製品之衛生品質狀況調查與改善之建議，台灣水產學會年會，高雄。
  414. 郭鴻均、張正明、潘崇良、劉岳松、陳建廷，1999，披覆銀離子之固定化抗菌材料抗菌效果之探討，中華民國食品科學技術學會年會，臺中。
  415. 郭鴻均、張正明、潘崇良、劉岳松、陳建廷，1999，固定化四級銨鹽抗菌材料對水中病原菌抑菌效果之探討，中華民國食品科學技術學會年會，臺中。
  416. 袁景道、劉凱崴、童本興、溫端南、潘崇良，1999，海洋細菌 Pseudomonas vesicularis MA103所產 agarases最適生產因子之探討，中華民國食品科學技術學會年會，臺中。
  417. 施康潔、鄭美美、詹淑雲、汪復進、潘崇良，1999，乳酸菌發酵吳郭魚肉漿之質地變化，中華民國食品科學技術學會年會，臺中。
  418. 呂嘉敏、陳靜芬、潘崇良，1999，海洋黏性菌株 Moraxella sp. strain YEA28 胞外黏性物質生產條件之探討，台灣水產學會年會，高雄。
  419. 吳紹祺、潘崇良、劉凱崴、溫端南、童本興，1999，產軟化瓊脂agarases海洋細菌 Moraxella spp. Aga14及 Aeromonas salmonicida MAEF108之生產條件探討，中國農業化學會年會，臺北。
  420. 溫晴美、汪復進、潘崇良，1998，吸附性材料對海洋細菌 Klebsiella oxytoca CF154 胞外黏性物質產量影響之研究，臺灣省水產學會年會，臺北。
  421. 陳靜芬、呂嘉敏、潘崇良，1998，乳酸菌處理即食鯖魚食品原料肉漿之開發研究，臺灣省水產學會年會，臺北。
  422. 張志陽、蕭辛癸、廖美惠、潘崇良、洪良邦，1998，低溫熟成處理與酸鹼緩衝劑之添加對於海洋細菌 Shewanella putrefaciens SC007 EPA 產量之影響，臺灣省水產學會年會，臺北。
  423. 施康潔、吳紹祺、汪復進、潘崇良，1998，乳酸菌發酵即食鯖魚食品之開發研究，臺灣省水產學會年會，臺北。
  424. 吳紹祺、梁鳳鈺、曾智偉、童本興、潘崇良，1998，產洋菜分解酵素海洋細菌之分離鑑定與生產條件之探討，中國農業化學會年會，臺北。
  425. 潘崇良、黃秀英、郭鴻均、汪復進，1997，以多重細菌素乳酸菌種菌發酵生產鯖魚魚肉香腸，中華民國食品科學技術學會年會，臺北。
  426. 洪良邦、張志陽、潘崇良，1997，淡水與海水魚腸中 EPA 生產菌之篩選與油脂萃取率改善之探討，中華民國食品科學技術學會年會，臺北。
  427. 曾智偉、童本興、潘崇良，1997，二株生產洋菜分解酵素海洋細菌分離株之篩檢與酵素特性探討，中華民國食品科學技術學會年會，臺北。
  428. 潘崇良、李崇榮、郭鴻均、溫端南、汪復進，1997，利用反應曲面法探討 Klebsiella oxytoca CF154 生產胞外黏性物質之最適條件，臺灣水產學會年會，屏東。
  429. 溫晴美、陳靜芬、潘崇良，1997，臺灣北部海域不同材料片附著細菌之探討，臺灣水產學會年會，屏東。
  430. 吳紹祺、汪復進、潘崇良，1997，乳酸菌處理即食鯖魚食品原料肉漿之開發研究，臺灣水產學會年會，屏東。
  431. 吳清熊、黃振益、汪復進、潘崇良，海洋箱網網片附著物形成之抑制方法，臺灣水產學會年會，1996年12月14-15日，臺北。
  432. 汪復進、吳清熊、潘崇良，1996，蔗糖麥芽糖及甘露糖對 Klebsiella oxytoca CF154 所產黏性物質之產量及其單糖組成之影響，臺灣水產學會年會，1996年12月14-15日，臺北。
  433. 林鴻益、潘崇良、郭鴻均，1995，Pediocin 生產基因以電擊法轉形至乳酸球菌之基本探討。中國農業化學會年會，1995年5月28日，臺北。
  434. Tsai, G.-J., C.-L. Pan, C.-S. Wu, and E. B. G. Jones. 1995. Marine fungi from Taiwan, Republic of China: Comparison between the north and south. International Marine Mycology Symposium, July 8-15, 1995, University of Portsmouth, UK.
  435. 王嘉萍、蔡震壽、潘崇良、汪復進、吳清熊，1995，Klebsiella oxytoca 細胞外黏質物的乳化特性，臺灣水產學會年會，1995年12月15-16日，基隆。
  436. Tsai, G.-J., C.-L. Pan, C.-S. Wu, and E. B. G. Jones. 1995. Marine fungi from Taiwan, Republic of China: Comparison between the north and south. International Marine Mycology Symposium, July 8-15, 1995, University of Portsmouth, UK.
  437. 汪復進、潘崇良、吳清熊，1995，從 Klebsiella oxytoca CF154 分離純化黏性物質與其特性之探討，臺灣水產學會年會，1995年12月15-16日，基隆。
  438. 李崇榮、汪復進、潘崇良，1995，碳源與氮源對 Klebsiella oxytoca CF154 所產黏性物質產量之影響，臺灣水產學會年會，1995年12月15-16日，基隆。

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